후쿠오카의 미노우렌산(명산)의 물을 사용하여 목 넘김이 깔끔하며 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 튀긴 요리, 오뎅, 찌개 요리 등 한국음식과의 조화가 좋습니다.
맛좋은 물이 나오기로 유명한 우키하에서 세워진 이 회사는 사케를 만드는데 우키하의 천연수를 사용하는 것을 강조합니다. 광대하게 펼쳐진 평야 끝에 위치한 이 우키하 마을은 아소산과 이나렌산을 수원으로 하여 마을의 수돗물 모두를 자력으로 조달하는 '물의 고장' 입니다.
쌀, 누룩과 기술, 그리고 우키하의 보물인 천연수를 고집하여 메이지, 다이쇼, 쇼와, 헤이세이로 이어지는 전통을 지나 앞으로도 시대의 식탁을 물들이는 술을 빚어가고자 하는 열정으로 차 있습니다.
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