후쿠이와이 유즈슈는 유자의 본고장인 도쿠시마현산 유자를 사용해, 치바현의 명주 후쿠이와이의 쥰마이긴죠급 사케로 만든 유자 사케입니다. 풍부한 유자향과 신선한 산미, 상쾌한 단맛을 느낄 수 있습니다.
시원하고 향이 풍부해서 언더락이나 유자 하이볼로 만들어 식후에 즐기기 좋은 가볍고 맛있는 사케입니다.
알콜은 7.5%로 알콜향 때문에 술을 잘 드시지 못하는 분들도 기분 좋게 즐기기 좋은 술입니다.
연 300석 (1석은 1.8리터 100병) 규모의 작은 양조장 이지만, 1716년 창업 이래 지하 수백 미터에서 솟아나는 깨끗한 물을 사용하여 쌀의 감칠맛이 살아있는 깔끔한 술을 목표로 양조해 오고 있습니다.
'후쿠이와이'라는 이름은 예부터 축(祝)하의 자리에는 항상 청주가 애음되어 왔다는 점에서 축(祝)자를, 그리고 칠복신(七福神)에서 복(福)자를 따와 상서로움이 겹치는 술이라는 의미로 명명 되었습니다.
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