바이엔슈테판 비투스는 세계에서 가장 오래된 양조장인 바이엔슈테판에서 만든 프리미엄 바이젠복입니다. '비투스'라는 이름은 '생명력'을 의미하며, 이 맥주의 풍부한 맛과 강한 알코올 도수를 잘 표현하고 있습니다.
비투스의 가장 큰 특징은 일반적인 강한 맥주와 달리 프리미엄 과일 밀맥주와 같은 풍미를 가진다는 점입니다. 7.7%의 높은 알코올 도수에도 불구하고, 부드럽고 균형 잡힌 맛으로 인기가 높습니다.
특히 장기 숙성을 거쳐 완벽한 균형감을 자랑하며, 미세한 탄산이 입안에서 크리미한 거품을 만들어내는 것이 특징입니다. 말린 살구와 시트러스 과일의 향, 정향과 바나나의 은은한 풍미가 어우러져 복잡하면서도 조화로운 맛을 선사합니다.
비투스는 여러 권위 있는 맥주 대회에서 다수의 상을 수상하며 그 품질을 인정받았습니다. 2023년 International Beer Challenge에서 금메달을 수상한 것을 비롯해, 호주 국제 맥주 대회(AIBA)에서도 꾸준히 수상하고 있습니다.
바이엔슈테판 양조장은 1040년에 설립되어 세계에서 가장 오래된 양조장으로 기네스북에 등재되어 있습니다. 1000년이 넘는 긴 역사 동안 축적된 양조 기술과 노하우는 바이엔슈테판을 세계 최고의 맥주 브랜드 중 하나로 만들었습니다.
비투스는 이러한 오랜 전통과 현대적 기술이 만난 결정체입니다. 전통적인 바이젠복 스타일을 기반으로 하되, 바이엔슈테판만의 독특한 해석을 더해 탄생한 이 맥주는 출시 이후 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
바이엔슈테판은 단순히 맥주를 생산하는 것에 그치지 않고, 뮌헨 공과대학의 양조학 연구 및 교육 기관으로서의 역할도 수행하고 있습니다. 이러한 학문적 접근은 비투스와 같은 혁신적인 맥주를 탄생시키는 원동력이 되고 있습니다.
오늘날 바이엔슈테판 비투스는 전통적인 강한 맥주의 계절성을 넘어, 연중 즐길 수 있는 프리미엄 밀맥주로 자리잡았습니다. 독일 맥주 순수령을 준수하면서도, 현대적인 맛과 향을 구현해낸 비투스는 바이엔슈테판의 혁신과 전통의 조화를 완벽하게 보여주는 대표작이라 할 수 있습니다.
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