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야츠보시 (제패니즈 크레프트 진)

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종류	진	용량	700ml
도수	43%	국가	일본
케이스	없음

Tasting Notes

Aroma | 유자와 스다치 껍질의 상큼함, 은은한 녹차와 신선한 산나물 향
Taste | 가볍지만 여러 겹의 풍미, 밝은 시트러스 뒤에 이어지는 섬세한 스파이스와 벚꽃의 속삭임, 실크처럼 부드러운 질감
Finish | 깨끗하고 드라이하며, 기억처럼 부드럽게 사라지는 고요한 여운

Information

종류 | 진
용량 | 700ml
도수 | 43%
국가 | 일본
케이스 | 없음

MD's Comment

어떤 진은 소리치지만, '야츠보시'는 조용히 속삭입니다. 이 진은 단순히 마시는 술이 아니라, 일본 장인 정신의 정수를 담아낸 '식물 형태의 명상'과도 같습니다. 그 이름 '야츠보시(八つ星)'는 '여덟 개의 뿔을 가진 별'을 의미하며, 예로부터 길잡이와 조화의 상징으로 여겨졌습니다. 이름처럼, 이 진은 수많은 보태니컬 사이에서 완벽한 균형을 찾아내는 길잡이 역할을 합니다. 주니퍼 베리는 결코 자신을 내세우지 않고, 유자와 스다치, 녹차와 벚꽃 같은 일본의 섬세한 재료들이 주인공이 될 수 있도록 묵묵히 지지합니다.

한 모금 마시면, 실크처럼 부드러운 질감 위로 밝은 시트러스가 먼저 피어오르고, 이내 섬세한 스파이스와 벚꽃의 속삭임이 이어집니다. 모든 맛과 향은 정밀하게 계산된 듯 조화로우며, 기억처럼 부드럽게 사라지는 깨끗하고 드라이한 여운을 남깁니다. 강렬함보다 우아함을, 복잡함보다 정교함을 추구하는 당신이라면, '야츠보시'가 선사하는 고요한 감동에 매료될 것입니다. 미니멀리즘이 빚어낸 최고의 예술을 경험해보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

야츠보시 진토닉: 가벼운 토닉워터나 유자 소다와 함께, 레몬 껍질이나 시소 잎 한 장만으로 단순하게 가니쉬하여 즐길 때 그 진가가 드러납니다.
고요한 마티니: 드라이 마티니로 만들면, 시트러스의 풍미가 더해져 고요하고 완벽한 한 잔이 완성됩니다.
클래식 칵테일: 화이트 레이디나 프렌치 75와 같은 클래식 칵테일의 베이스로 사용하면, 야츠보시의 섬세한 아로마가 칵테일의 격을 한 단계 높여줍니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

신선한 흰 살 생선회나 카르파치오
가벼운 해산물 샐러드
유자 드레싱을 곁들인 요리
담백한 맛의 치즈나 크래커

Brand Story

여덟 개의 별빛 아래, 균형의 미학을 담다, 야츠보시 증류소

야츠보시 증류소는 일본의 번잡한 도시를 벗어난, 맑은 물이 흐르는 깊은 산속에 자리 잡고 있습니다. 대대로 이 땅을 지켜온 창립자는 화려한 기교보다는 자연 그대로의 재료가 가진 순수한 힘을 믿습니다. 그의 철학은 바로 '덜어냄의 미학'입니다. 수십 가지의 보태니컬을 과시하기보다, 각각의 재료가 가진 가장 섬세한 향과 맛이 서로를 방해하지 않고 조화롭게 빛날 수 있는 단 하나의 완벽한 지점을 찾아내는 것. 이것이 바로 '야츠보시'가 추구하는 궁극의 균형입니다.

이를 위해 그들은 매일 새벽 산에서 직접 채취한 허브와 지역 농부들이 정성껏 키운 유기농 시트러스를 사용하며, 소량 배치 증류 방식을 고집합니다. 증류 과정은 마치 명상을 하듯 고요하고 정밀하게 이루어지며, 아주 작은 맛의 불균형도 허용하지 않습니다. 그 결과, '야츠보시 진'은 단순히 잘 만든 진을 넘어, 자연에 대한 경외심과 디테일에 대한 집념이 빚어낸 일본 장인 정신의 결정체로 탄생합니다. 한 잔의 '야츠보시'는 당신을 가장 평온하고 아름다운 순간으로 안내하는 길잡이가 되어 줄 것입니다.

상품필수 정보

종류: 진

용량: 700ml

도수: 43%

국가: 일본

케이스: 없음

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