센노 유메 사케를 고기랑 함께 먹었는데, 조합이 생각보다 괜찮았어요. 사케 특유의 깔끔하고 은은한 단맛이 고소한 소고기 육즙과 잘 어우러지면서, 입안에서 기름진 맛을 정리해주듯 깔끔하게 마무리 되는것 같았어요. 사케의 부드러운 향과 목넘김이 고기의 풍미를 더 깊게 느끼게 해줘서 술이 계속 들어가는게 단점이에요. 처음엔 생선이나 가벼운 음식이랑 어울릴 거라 생각했는데, 센노 유메는 고기의 진한 맛도 부담 없이 감싸주는 매력이 있어요. 고기와 사케의 궁합도 괜찮네요.
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