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크레망은 프랑스 내 상파뉴(샴페인) 이외의 지역에서 생산되는 발포성 와인을 부르는 말 입니다. 골든블랑 포스타 크레망 로제는 프랑스 정통 와인 산지인 브루고뉴에서 재배된 포도만을 사용하여 전통적인 방식으로 만들집니다.
크레망 제조의 전통 방식으로 2차 발효의 전 과정이 병 안에서 이루어지며, 이를 통해 발효시간이 길어질수록 풍미가 깊어지고 부드러워 집니다. 일반적인 크레망의 규정이 12개월이지만, 골든블랑의 경우 자신들의 전통과 맛을 위하여 15개월 이상 숙성을 하는것을 특징으로 합니다.
샴페인이 최적의 온도로 칠링되면 앞 라벨의 흰색 페가수스가 핑크색으로 변하여 먹기 좋은 때를 정확히 알려주는 재미있는 보틀도 즐길 수 있습니다.
비토 알베티는 프랑스 정통 와인 산지인 브루고뉴 지역에 위치한 크레망 전문 와이너리로써 1951년에 설립되어 3대째 경영을 이어갑니다. 6만평 가량의 소유 포토밭에서 자란 포도들을 100% 손으로 수확하여 오랜기간 정성들여 숙상하여 최고 품질의 크레망을 생산하기로 유명합니다.
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