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옐로우 테일의 까베르네 소비뇽은 호주의 뉴 사우스 웨일즈 지역에서 생산되며, 바닐라와 민트, 초콜릿의 향이 어우러진 독특한 맛을 지닙니다. 특히 적포도와 라즈베리의 향이 살짝 나는 산미와 바닐라, 모카향이 입 안에서 퍼지며, 마지막에는 나무향이 은은하게 남습니다. 붉은 육류, 구운 양고기, 바비큐, 갈비와 함께 즐기기에 좋은 와인입니다.
옐로우 테일은 호주 뉴 사우스 웨일즈 지역에 자리 잡은 카셀라 와인(Casella Wines)의 대표 브랜드입니다. 카셀라 와인은 1820년부터 이태리에서 와인메이킹을 시작한 가문으로, 1950년대 초 필리포와 마리아 카셀라 가문이 호주로 이민을 와 그 전통을 이어갑니다. 이들은 뉴사우스웨일즈 남서부의 리베리나 지역에서 다양한 농산물을 재배하며 와인을 생산하게 되었습니다. 옐로우 테일 브랜드는 카셀라 가문의 장인정신과 호주의 자연이 만나 탄생한, 세계적으로 인정받는 호주 와인입니다.
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