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라 또르데라, 사오미 프로세코는 이탈리아 베네토 지역에서 생산되는 프로세코 스파클링 와인입니다. 글레라(Glera) 90%와 샤르도네(Chardonnay) 10%의 블렌딩으로, 부드러운 탄산과 산뜻한 산미가 조화롭게 어우러져 있습니다. 이 와인은 아페리티프로 즐기기에 적합하며, 포멀한 디너의 첫 코스 요리와도 잘 어울립니다. 음용 온도는 6~8℃가 적당합니다.
라 또르데라 와이너리는 이탈리아 베네토 지역의 발도비아데네 언덕에 위치해 있으며, 프로세코 생산의 중심지인 발도비아데네 수페리오레 DOCG 지역의 심장부에 자리 잡고 있습니다.
베토레티 가문이 1918년에 설립한 이 와이너리는 현재 4대째 가문에서 운영하고 있으며, '라 토르데라'라는 이름은 이 지역의 특징적인 동물인 뻐꾸기(Tordo)에 기인합니다.
이 와이너리는 '자연 균형'이라는 철학을 바탕으로 지속 가능한 농법과 와인 제조 과정을 추구하며, 모든 프로세코는 엄격한 품질 관리를 거쳐 테루아의 진정한 표현을 목표로 합니다.
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