1974년 세계 최초로 출시된 레포사도 데킬라, 에라두라 레포사도는 업계 표준보다 9개월 길게, 총 11개월 동안 숙성되었습니다. 이 긴 숙성 기간은 깊은 풍미와 부드러운 향을 선사하며, 향신료, 바닐라, 버터 및 아가베의 맛이 어우러져 부드럽고 달콤한 맛을 제공합니다. 숙성 과정은 미국산 흰 참나무 배럴에서 이루어지며, 데킬라에 부드러운 단맛과 약간의 향신료 맛을 더합니다.
멕시코 요리
닭고기 또는 돼지고기 구이
새우와 같은 해산물 요리
다양한 치즈
에라두라는 1870년에 멕시코의 하리스코 주에 설립되었으며, 전통적인 제조 방식과 혁신을 결합한 데킬라 제조의 선구자입니다. 재배된 아가베 식물은 숙련된 짐마도르에 의해 손으로 수확되며, 전통적인 벽돌 및 돌 오븐에서 최대 26시간 동안 천천히 구워집니다. 숙성된 아가베는 달콤한 감자처럼 부드러운 오렌지-갈색을 띱니다. 에라두라는 자연 발생하는 야생 공기 효모를 사용하여 발효시키며, 이는 데킬라에 독특한 맛을 더합니다. 에라두라는 자체 제작한 흰 참나무 배럴을 사용하여 데킬라를 숙성시키며, 모든 색상과 맛은 이 배럴에서 비롯됩니다.
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