에밀리아나 코얌은 칠레 최고의 유기농 와이너리 에밀리아나의 플래그십 와인으로, 칠레를 대표하는 프리미엄 레드 블렌드 와인입니다. 'Coyam'은 마푸체 원주민 언어로 '오크 숲 속의 작은 강'이라는 뜻으로, 에밀리아나 와이너리 주변 자연환경을 상징합니다. 바이오 다이나믹 농법으로 건강하게 재배한 완전 유기농 포도를 사용하여, 칠레 테루아의 강렬하고 순수한 맛을 담아냈습니다. 샤르도네이, 까르미네르, 시라 등 6가지 품종을 절묘하게 블렌딩하여 놀라운 복합미와 깊이를 자아냅니다. 풀바디의 파워풀한 과일 맛, 섬세한 오크 풍미, 실키한 질감이 입안 가득 퍼지며, 마지막까지 길게 여운을 남깁니다. 에밀리아나가 추구하는 최상의 유기농 와인을 경험할 수 있는 특별한 와인입니다.
에밀리아나는 1986년 설립된 칠레의 유기농 와인 전문 생산자입니다. 칠레 와인 산업에서 가장 규모가 크고 영향력 있는 유기농 와이너리로, 현재 칠레 내 유기농 포도밭의 약 35%를 소유하고 있습니다. 에밀리아나는 지속 가능한 유기농 재배를 통해 칠레 떼루아가 주는 순수한 맛을 담는 것을 철학으로 삼고 있습니다.
에밀리아나는 유기농을 넘어 바이오다이나믹 농법을 도입하여 포도를 재배합니다. 화학 비료나 살충제를 전혀 사용하지 않고, 자연 생태계의 리듬에 맞추어 최상의 포도를 얻습니다. 해충 방지를 위해 라벤더, 카모마일 등 천연 식물을 활용하고, 거위와 오리 등을 농장에서 방목하여 잡초를 제거합니다.
에밀리아나는 칠레 카사블랑카 밸리에 최첨단 중력식 와이너리를 세웠습니다. 포도에 불필요한 압력을 가하지 않고 자연 중력 흐름을 이용해 양조하는 이 시설 덕분에 섬세하고 우아한 와인을 만들어낼 수 있게 되었습니다. 유기농 포도 본연의 풍미를 최대한 이끌어내는 혁신적인 방식의 와이너리입니다.
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