

달위니 15년은 스코틀랜드 고산지대에서 가장 추운 지역에 위치한 달위니 증류소의 대표작입니다. 오랜 시간 전통 방식 그대로 운영되고 있는 달위니는 '산의 실버' 또는 '허니 싱글몰트' 라는 별칭으로도 유명하죠.
달위니 15년의 매력은 단연 달콤함입니다. 옅은 금빛의 술에서는 진한 꿀 향, 허브의 상쾌함, 과일의 신선함 등이 은은하게 피어오릅니다. 입에 머금으면 놀랄만큼 부드럽고 달콤한 질감이 즐겁고요. 벌꿀, 크림 등의 풍미와 함께 은은한 스파이스가 매력적입니다. 피니시는 기분 좋은 달콤함과 함께 후추의 스파이시함, 그을린 듯한 피트 느낌으로 이어집니다. 특유의 벌꿀 풍미가 긴 여운을 남기죠.
달위니(Dalwhinnie)는 스코틀랜드 하이랜드 지역 고지대에 위치한 작은 마을입니다. '산과 들판이 만나는 곳'이라는 뜻의 게일어 Dal-chiuneach에서 그 이름이 유래되었죠. 험준한 산악 지형 속 숨어있는 달위니는 스코틀랜드 증류소 중 가장 추운 곳에 자리하고 있어요.
이곳에 설립된 달위니 증류소는 120여년이 넘는 세월 동안 전통의 맛을 지켜오고 있습니다. 처음의 철학을 이어받아 소량이지만 품질 높은 위스키를 고집스레 생산하고 있죠.
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