
핀카 라스 팔마스 말벡은 아르헨티나 명문 와이너리 트라피체의 싱글 빈야드 와인입니다. 아르헨티나 와인의 메카 우코 밸리에 위치한 해발 1,100m의 라스 팔마스 빈야드에서 생산되죠. 높은 고도와 큰 일교차가 농축되고 우아한 와인을 탄생시킵니다. 블루베리, 자두 등 검붉은 과일의 풍성한 아로마와 바이올렛의 매혹적인 향, 달콤한 초콜릿 뉘앙스가 인상적입니다. 입안에서는 깊고 농축된 과일 풍미와 실키한 질감이 펼쳐지며, 오크에서 온 스파이시한 풍미가 긴 여운을 남기죠.
트라피체는 테루아의 개성을 최대한 표현하기 위해 '마이크로 와인메이킹'을 고집합니다. 빈야드를 구획별로 나누어 소량씩 수확하고, 각각의 구획을 개별적으로 발효시키는 거죠. 섬세한 테루아의 뉘앙스를 하나도 놓치지 않겠다는 장인정신이랍니다. 포도는 100% 손으로 수확한 후 2차례에 걸쳐 엄격한 선별 과정을 거칩니다. 자연 효모로 발효시키고, 225L 프렌치 오크 배럴에서 18개월 숙성하죠. 그야말로 포도 한 알 한 알에 온 정성을 쏟는 셈이에요.
이런 노력에 힘입어 아르헨티나 와인의 새로운 지평을 열었다는 평가를 받습니다. 진한 과일 풍미는 물론, 섬세하고 우아한 멋이 돋보이는 말벡의 가능성을 제시했죠. 트라피체의 장인정신이 만든 최상의 결과물이라 할 수 있어요.
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