키노비 세이 교토 드라이 진은 일본 교토 증류소의 플래그십 제품 '키노비 진'의 네이비 스트렝스 버전입니다. 원액을 더 높은 도수로 병입해 진의 풍미를 온전히 느낄 수 있도록 설계된 제품이죠. 'Sei'는 일본어로 힘, 또는 세대를 뜻하는 말인데요. 더욱 파워풀해진 키노비 진의 매력을 표현했습니다. 키노비 세이는 교토 증류소 특유의 일본산 식재료로 만든 점은 동일하지만, 54.5도의 높은 도수 덕에 보다 강렬하고 풍성한 아로마가 특징이에요. 신선한 레몬그라스와 카다몸, 시트러스 향이 피어 오르고, 입 안에서는 제스트의 쌉싸름함까지 오롯이 살아 있죠. 다만 놀라울 정도로 부드럽고 깔끔한 질감을 자랑해요.
교토 증류소는 일본 최초의 진 전문 증류소입니다. 일본 고유의 전통과 문화, 식재료가 만나 탄생한 일본 크래프트 진의 가능성을 보고 과감히 뛰어들었죠. '교토의 미학'을 콘셉트로, 교토의 자연과 건축에서 영감을 얻어 동양적이면서 세련된 진을 만들어 내는 것이 목표입니다. 몇 년의 준비 끝에 탄생한 키노비 교토 드라이 진은 런칭 직후 영국, 미국 등에서 인기를 얻으며 단숨에 세계적인 주목을 받았죠.
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