
미스팅게는 스페인의 까바 명가 골든 팔롬비나 와이너리에서 선보이는 대표적인 브뤼 스타일의 까바입니다. 까바의 3대 품종인 마카베오, 자렐로, 파레야다를 사용해, 신선한 과일 향과 경쾌한 산미가 돋보이는 스타일을 구현했죠. 레몬, 청사과 등의 싱그러운 아로마에 브리오슈, 아카시아 꽃의 뉘앙스가 가미되어 복합적인 향을 자아냅니다. 입 안에서는 그린애플, 복숭아의 상큼한 과즙과 함께 토스트, 스위트 브레드의 풍미가 느껴져요.
미스팅게를 생산하는 골든 팔롬비나(Golden Palomina)는 스페인 까바 와인을 새로운 시각으로 바라보는 혁신적인 생산자로 주목받고 있습니다. 전통 샴페인 메소드를 고수하는 양조 방식을 바탕으로, 현대적인 기술과 마케팅을 접목해 프리미엄 까바를 합리적인 가격에 선보이는 게 이들의 목표에요.
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