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도멘 레 구베르의 꼬뜨 뒤 론 빌라쥐 사블레는 론 지역 남부, 사블레 마을에서 생산되는 풍성한 레드 와인입니다. 꼬뜨 뒤 론 와인 중에서도 유별난 개성을 자랑하는 와인이죠.
잔을 비춰보면 눈부신 루비 빛깔이 유혹적인데요. 블랙커런트, 피자두, 체리 등의 붉은 과일 아로마가 풍성하게 피어 오릅니다. 첫 모금에서는 진하고 묵직한 과일 맛이 온 입안을 지배합니다.
곧이어 감초와 쌉싸름한 허브 뉘앙스가 느껴지는데요. 과일향을 뒷받침해주면서 복합미를 더해준답니다. 오크 숙성으로 원숙미까지 갖춰 탄탄하면서도 부드러운 질감을 자랑해요.
이 와인의 비결은 까다로운 사블레 테루아에 있습니다. 특별한 토양 덕분에 포도가 응축되고 풍부한 맛을 품게 되죠. 도멘 레 구베르는 테루아의 잠재력을 최대한 끌어내 와인에 고스란히 담아내고 있어요.
풍성한 바디감으로 육류 요리와 좋은 궁합을 보입니다. 특히 한국의 불고기, 갈비찜, 양념 갈비와도 잘 어울려요. 고소하고 달콤한 양념이 와인의 풍미를 한껏 끌어 올려준답니다.
꼬뜨 뒤 론 와인의 또 다른 얼굴을 만나고 싶은 분들께 추천하고 싶어요. 사블레 마을의 진수를 보여주는 도멘 레 구베르의 명작, 지금 바로 만나보세요. 론 와인의 깊이에 매료될 거예요!
도멘 레 구베르는 꼬뜨 뒤 론의 사블레 마을을 대표하는 생산자입니다. 1840년 구베르 가문이 사블레에 터를 잡은 이래로 6대에 걸쳐 와인 메이킹을 이어오고 있죠. 현재는 6대손 장 피에르 물라르가 도멘을 이끌고 있어요.
30ha(헥타르)의 포도밭을 경작 중인 도멘 레 구베르. 사블레 마을 전체 생산량의 1/3을 담당하는 큰 규모의 생산자입니다. 하지만 대를 이어 가족의 손으로 정성껏 포도를 기르고 있죠.
사블레 마을은 론 남부에서도 독보적인 개성을 자랑합니다. 주변 언덕으로 보호받는 협곡 지형에 모래, 자갈이 깔린 토양이 펼쳐져 있어 집약된 포도를 얻기에 최적의 조건이죠.
도멘 레 구베르의 명작 꼬뜨 뒤 론 빌라쥐 사블레는 사블레 테루아의 진수를 보여줍니다. 오래된 포도나무에서 수확한 과일을 25일간 발효시킨 와인인데요. 1/3은 오크통에서 숙성해 탄탄한 구조감을 더합니다.
일반 꼬뜨 뒤 론과 비교해 한 차원 깊고 풍부한 맛이 특징이에요. 진하고 묵직한 과일 맛에 감초, 허브의 뉘앙스가 어우러져 사블레만의 캐릭터를 자랑하죠. 탄탄한 타닌감과 훌륭한 숙성 능력도 갖추고 있답니다.
오늘날 북부 론의 그랑 크뤼에 버금가는 품질을 선보이며 론 와인 팬들의 주목을 한 몸에 받고 있는 도멘 레 구베르. 사블레의 자존심으로 불리는 생산자가 빚어낸 깊이 있는 레드 와인, 지금 바로 경험해보세요!
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