
다이긴죠 히야시보리는 일본 효고현의 고니시주조에서 생산된 고급 사케로, 쌀의 순수한 맛을 극대화하기 위해 정밀한 정미 과정을 거쳐 만들어졌습니다. 이 사케는 섬세하고 우아한 풍미를 자랑하며, 상쾌한 시트러스와 파인애플의 향, 은은한 단맛과 코코아의 미묘한 쌉쌀함이 어우러져 독특한 맛을 선사합니다. 깔끔하고 드라이한 여운이 남아 다양한 요리와의 조화가 뛰어납니다.

고니시주조는 1550년에 설립되어 400년 이상의 역사를 지닌 일본 효고현 이타미시의 전통 있는 양조장입니다. '불역유행(不易流行)'의 기업 이념 아래, 전통을 지키면서도 끊임없이 새로운 도전을 추구하며, 일본 사케의 가치를 세계에 알리고 있습니다. 다이긴죠 히야시보리는 이러한 철학을 담아 현대적인 감각과 전통적인 양조 기술이 결합된 대표적인 제품입니다.
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