필수정보

Taste

• 바디 | 4
• 타닌 | 4
• 당도 | 1
• 산미 | 3

Tasting Notes

• Aroma | 매혹적인 라벤더, 잘 익은 체리와 딸기, 플럼의 과실 향, 은은한 시나몬, 흙내음 머금은 버섯, 숙성된 가죽과 스파이시한 후추 향
• Taste | 다채로운 향신료의 향연, 깊은 풍미의 커피와 다크 초콜릿, 섬세한 오크 터치와 포제르 떼루아의 독특한 미네랄리티
• Finish | 적절한 산도와 벨벳처럼 부드러운 탄닌의 조화, 입안을 감싸며 길게 이어지는 우아한 여운

Information

• 종류 | 레드 와인
• 용량 | 750ml
• 도수 | 14%
• 국가 | 프랑스
• 케이스 | 없음

MD's Comment

와인 애호가라면 한 번쯤 들어보셨을 이름, 바로 '신의 물방울'에 등장하며 그 명성을 더욱 빛낸 와인, '도멘 바르디 알끼에, 레 바스티드 2021'을 소개합니다! 이 와인은 프랑스 최고 와인 전문지 'La Revue du Vin de France'로부터 1스타★(눈여겨볼 생산자)를 획득한 도멘 바르디 알끼에의 자부심이 담긴 걸작으로, '신의 물방울' 13권 부록에 추천 와인으로 당당히 이름을 올리며 국내외 와인 커뮤니티에서 뜨거운 관심을 받았습니다. 로버트 파커로부터 92점(2020 빈티지), 와인 스펙테이터로부터 90점(2019 빈티지)이라는 높은 평론가 점수는 이 와인이 가진 뛰어난 품질을 객관적으로 증명합니다.

'레 바스티드' 한 잔을 따르는 순간, 마치 프랑스 남부 포제르의 향기로운 언덕을 거니는 듯한 착각에 빠지게 됩니다. 매혹적인 라벤더 향과 함께 체리, 딸기, 플럼 등 붉고 검은 과실의 풍부한 아로마가 피어오르고, 이어지는 시나몬, 버섯, 가죽, 그리고 알싸한 후추 향은 놀라운 복합미를 선사합니다. 입안에서는 다채로운 향신료의 풍미가 커피, 다크 초콜릿의 깊이와 어우러지며, 섬세한 오크 터치와 포제르 특유의 미네랄리티가 느껴져 겹겹이 쌓이는 맛의 향연을 경험하게 합니다. '섬세한 탄닌'이라는 표현처럼, 입안을 부드럽게 감싸는 탄닌은 적절한 산도와 완벽한 균형을 이루며 길고 우아한 여운을 남깁니다. 특별한 날, 소중한 분과의 저녁 식사를 더욱 의미있게 만들고 싶으시다면, 혹은 와인 자체의 깊이를 오롯이 음미하며 명상적인 시간을 갖고 싶으시다면, '레 바스티드'는 더할 나위 없는 선택이 될 것입니다. '신의 물방울'이 선택한 와인, 그 감동을 직접 경험해 보세요!

이런 음식과 잘 어울려요!

• 트러플 또는 버섯을 곁들인 스테이크, 오리콩피, 양고기 요리
• 사슴고기, 멧돼지 고기 등 풍미가 진한 야생 육류 요리 (Game)
• 숙성된 치즈 플래터 (특히 에푸아스, 리바로 등 향이 강한 치즈)
• 다크 초콜릿 베이스의 디저트나 에스프레소와 함께

수상

• La Revue du vin de France: 1Star★ 생산자
• Robert Parker (Wine Advocate): 92점 (Les Bastides 2020 빈티지)
• Wine Spectator: 90점 (Les Bastides 2019 빈티지)
• 신의 물방울: 13권 부록 추천 와인

Brand Story

150년 역사의 포제르 명가, 도멘 바르디 알끼에의 새로운 비상

도멘 바르디 알끼에(Domaine Bardi d'Alquier)는 1870년부터 알끼에 가문이 대대로 지켜온 유서 깊은 와이너리로, 프랑스 남부 랑그독-루시용(Languedoc-Roussillon) 지역에서도 특히 독특한 떼루아로 유명한 포제르(Faugères)의 심장부에 자리 잡고 있습니다. 이 도멘의 역사에 중요한 전환점은 1962년, 질베르 알끼에(Gilbert Alquier)가 포제르 지역에 최초로 시라(Syrah) 품종을 마살 셀렉션(Massal Selection, 우수한 포도나무의 가지를 잘라 새로운 밭에 심는 전통 방식)으로 심으면서 시작되었습니다. 이는 당시로서는 매우 선구적인 시도였으며, 오늘날 포제르 AOC가 시라 품종을 중심으로 뛰어난 품질의 와인을 생산하는 데 큰 영향을 미쳤습니다. 1988년, 질베르의 아들 장-미셸 알끼에(Jean-Michel Alquier)가 가업을 이어받아 40년 이상 와이너리를 운영하며 포도밭의 생태학적 균형을 최우선으로 생각하고, 동시에 기술적 진보를 적극적으로 수용하여 도멘 바르디 알끼에의 명성을 한층 더 높였습니다. 그는 포제르 떼루아의 특성을 와인에 온전히 담아내기 위해 헌신했으며, 그의 노력은 와인 애호가들 사이에서 깊은 인상을 남겼습니다.

2017년, 오랜 역사와 전통을 자랑하는 이 도멘은 소피와 티볼 바르디 드 푸르투(Sophie and Thibault Bardi de Fourtou) 부부에게 인수되면서 새로운 시대를 맞이하게 되었습니다. 그들은 알끼에 가문이 쌓아 올린 위대한 유산을 존중하는 동시에, 현대적인 감각과 열정으로 도멘에 신선한 활력을 불어넣고 있습니다. 약 12헥타르 규모의 포도원은 해발 340미터의 고지대에 위치하며, 주로 시라, 그르나슈(Grenache), 무르베드르(Mourvèdre), 까리냥(Carignan) 같은 레드 품종과 마르산(Marsanne), 루산(Roussanne) 등의 화이트 품종을 재배합니다. 포도밭 관리는 유기농 방식을 따르며 토양의 건강과 생물 다양성을 중시합니다. 양조 과정에서는 전통적인 방식과 현대 기술, 그리고 창의적인 실험을 결합하여 각 포도 품종과 떼루아의 개성이 최대한 발현된 고품질 와인을 생산하는 데 집중하고 있습니다. 도멘 바르디 알끼에는 과거의 유산과 미래의 비전이 조화롭게 공존하며, 포제르 지역을 대표하는 최고급 와인을 만들어가고 있습니다. '레 바스티드'와 같은 와인들은 이러한 철학의 정수를 보여주는 결과물이라 할 수 있습니다.