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한번 경험한 시몬..너무 맛납니다..좋은가격에 커ㆍ디션 좋은 와인을 집에서 받게 되니 너무 편리하네요. 다른 와인들도 부탁합니다
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프랑스 랑그독 지역의 보석, 픽 생 루(Pic Saint-Loup)를 대표하는 와이너리 끌로 마리가 선보이는 또 하나의 역작, '시몬(Simon) 2021'을 소개합니다! 끌로 마리는 프랑스 최고 권위의 와인 전문지 'La Revue du Vin de France'(RVF)로부터 2스타★★(지역 레퍼런스 생산자)를 획득하며 그 실력을 공인받은 생산자로, '시몬'은 그들의 프리미엄 뀌베 중 하나로 손꼽힙니다. 특히 이 2021년 빈티지는 RVF로부터 무려 95점이라는 높은 점수를 받으며 그 탁월한 품질과 잠재력을 다시 한번 입증했습니다. 끌로 마리의 와인들이 그러하듯, '시몬' 역시 바이오다이나믹 농법으로 정성껏 재배하고 손으로 수확한 포도만을 사용하여 떼루아의 순수함과 생명력을 병 안에 고스란히 담아냈습니다.
'시몬 2021'은 복합미와 구조감, 그리고 우아함이 완벽한 균형을 이루는 와인입니다. 잔에 따르면 깊고 매혹적인 빛깔과 함께 신선한 딸기와 라즈베리, 농익은 블랙체리와 블랙베리의 풍부한 과실 향이 코를 자극합니다. 여기에 스파이시한 후추, 매력적인 가죽, 야생 허브, 담뱃잎의 복합적인 노트와 은은한 스모키함이 더해져 한층 깊이 있는 아로마를 선사합니다. 입안에서는 검붉은 베리류의 응축된 풍미가 정향의 알싸함, 감초의 달콤쌉싸름함, 그리고 고급 다크 초콜릿의 깊은 맛과 어우러져 황홀한 경험을 제공합니다. 비록 산도는 상대적으로 가볍게 느껴질 수 있지만, 견고하게 잘 짜인 단단한 탄닌이 와인에 훌륭한 구조감을 부여하며, 마지막은 놀랍도록 신선한 피니시로 마무리되어 긴 여운을 남깁니다. 지금 즐겨도 복합적인 매력을 충분히 느낄 수 있지만, 몇 년간의 숙성을 통해 더욱 발전된 모습을 보여줄 잠재력이 무궁무진한 와인입니다. 특별한 날을 기념하거나, 진정한 픽 생 루의 정수를 경험하고 싶은 와인 애호가에게 '끌로 마리, 시몬'은 최고의 선택이 될 것입니다.
끌로 마리(Clos Marie)는 1995년, 열정적인 와인메이커 크리스토프 페이루(Christophe Peyrus)가 그의 동반자 프랑수아즈 줄리앙(Françoise Julien)과 함께 프랑스 남부 랑그독 지역의 보석 같은 아펠라시옹, 픽 생 루(Pic Saint-Loup)의 잠재력 넘치는 포도원을 인수하면서 시작된 와이너리입니다. 설립 초기부터 이들은 떼루아의 본질을 와인에 온전히 담아내고자 하는 확고한 철학을 가지고 있었습니다. 이를 위해 포도밭 전체에 바이오다이나믹(Biodynamic) 농법을 도입하여 화학적 개입을 최소화하고, 포도나무와 토양이 지닌 본연의 힘을 최대한 끌어내는 데 집중했습니다. 모든 포도는 세심한 손길로 직접 수확하며, 연간 총 생산량을 약 10만 병으로 엄격하게 제한하여 양보다는 질을 우선시하는 장인정신을 실천하고 있습니다.
끌로 마리의 포도밭은 다양한 토양 구성과 독특한 미세기후 조건을 가진 여러 구획으로 이루어져 있습니다. 와이너리는 이러한 각 구획의 특성을 존중하여 포도 품종별로 개별적인 양조 및 숙성 과정을 진행하며, 이를 통해 각 떼루아의 개성이 섬세하게 표현된 와인을 만들어냅니다. 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 조화롭게 접목하는 크리스토프 페이루의 양조 철학은 끌로 마리 와인에 독창성과 깊이를 더해줍니다. 그는 픽 생 루 지역의 서늘한 기후와 석회암 토양이 만들어내는 신선함, 우아함, 그리고 복합적인 아로마를 와인에 완벽하게 담아내며, '시몬'과 같은 프리미엄 뀌베들은 이러한 노력과 철학이 집약된 최상의 결과물이라 할 수 있습니다. 끌로 마리는 단순한 와인 생산자를 넘어, 자연과의 교감을 통해 픽 생 루 떼루아의 위대함을 전 세계에 알리는 예술가로 인정받고 있습니다. 
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![[4주년세일] 비어라오 골드 330ml 24병 (1박스)](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000019801/image/main/1000019801_main_054.png "[4주년세일] 비어라오 골드 330ml 24병 (1박스)")
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