오마이갓 탁주 10도 500ml 모과 페퍼베리 (미쉐린1스타 X 삼양춘)

Taste

• 바디 | 3
• 타닌 | 0
• 당도 | 3
• 산미 | 3

Tasting Notes

• Aroma | 잘 익은 모과의 달콤하고 향긋한 향, 페퍼베리의 은은한 스파이시함과 베리류의 상큼함, 고구마와 쌀에서 오는 부드러운 곡물향
• Taste | 첫맛은 모과의 달콤함과 부드러운 질감, 이어 페퍼베리가 선사하는 다채로운 맛의 변주 (약간의 알싸함과 과실 풍미), 고구마의 은은한 단맛과 쌀의 감칠맛이 조화롭게 어우러짐
• Finish | 부드럽게 넘어가면서 입안을 깔끔하게 정리, 은은한 모과 향과 페퍼베리의 독특한 허브향, 그리고 기분 좋은 달콤함이 길게 남는 여운

Information

• 종류 | 막걸리
• 용량 | 10%
• 도수 | 500ml
• 국가 | 대한민국
• 케이스 | 없음

MD's Comment

여러분, 오늘 소개해 드릴 술은 한 모금 마시는 순간 "오 마이 갓!" 감탄사가 절로 터져 나올 만큼 놀랍고 새로운 경험을 선사할 특별한 탁주입니다. 바로 인천의 자랑, 전통주 명가 '삼양춘'과 미쉐린 1스타 레스토랑 '에빗(Evett)'의 천재 셰프 조셉 리저우드가 다시 한번 의기투합하여 빚어낸 '오마이갓 탁주 모과 페퍼베리'예요! 이 탁주는 단순히 맛있는 술을 넘어, 한국과 호주, 동양과 서양의 문화가 만나 탄생한 하나의 예술 작품이라고 할 수 있답니다. 그 이름처럼, 한국 강화섬의 찰지고 맛 좋은 쌀과 달콤한 고구마를 베이스로, 향긋한 청도 햇모과와 호주의 슈퍼푸드로 불리는 신비로운 페퍼베리가 더해져 이제껏 상상조차 할 수 없었던 맛의 신세계를 펼쳐 보입니다.

가장 먼저 시선을 사로잡는 것은 바로 그 농밀하고 고혹적인 핑크빛이에요. 잔에 따르면 은은하게 풍겨오는 달콤한 모과 향기가 마음을 사로잡고, 한 모금 입에 넣으면 부드러운 질감과 함께 모과의 달콤함이 혀를 감싸 안습니다. 하지만 진짜 매력은 그다음부터 시작돼요! 작고 빨간 열매가 오미자를 닮은 '페퍼베리'는 그 맛 또한 오미자처럼 다채로워서, 처음엔 달콤하다가 점차 은은한 스파이시함과 독특한 허브향을 내뿜으며 맛의 즐거운 변주를 선사합니다. 이 페퍼베리의 독특한 풍미가 모과의 향긋함과 환상적으로 어우러지며, 쌀과 고구마에서 오는 부드러운 감칠맛이 이 모든 맛을 조화롭게 감싸 안죠. 10도의 도수가 믿기지 않을 만큼 부드럽게 목을 타고 넘어가며, 입안은 깔끔하게 마무리되지만 그 은은한 모과 향과 허브 향의 여운은 기분 좋게 오랫동안 지속된답니다.

이 '오마이갓 탁주 모과 페퍼베리'는 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑하지만, 다양한 음식과 함께할 때 더욱 빛을 발합니다. 기름지고 고소한 삼겹살이나 보쌈과 함께하면 탁주 특유의 매력이 살아나고, 매콤달콤한 양념의 닭강정이나 오리 요리와도 아주 잘 어울려요. 특히 약간의 향신료가 가미된 퓨전 한식이나 동남아 요리와 함께하시면 페퍼베리의 독특한 풍미가 음식의 맛을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 오늘, 평범한 하루를 특별하게 만들고 싶다면, 혹은 새로운 미식의 세계를 경험하고 싶다면, '오마이갓 탁주 모과 페퍼베리'를 선택해 보세요. 한 잔의 술이 선사하는 놀라운 맛의 여정에 흠뻑 빠지게 될 거라고 자신합니다!

이렇게 마시면 더 맛있어요!

• 차갑게 즐기기: 냉장고에 충분히 차갑게 보관하여 탁주 본연의 풍미와 질감을 느껴보세요. 흔들기 전에 맑은 윗부분만 따라 마시면 또 다른 매력을 느낄 수 있습니다.
• 온더록스로 부드럽게: 얼음을 넣어 마시면 더욱 부드럽고 시원하게 즐길 수 있으며, 페퍼베리의 풍미 변화를 천천히 음미하기 좋습니다.
• 가벼운 탄산 믹스: 취향에 따라 약간의 탄산수나 플레인 요거트를 섞어 색다른 음료처럼 즐겨도 좋습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

• 삼겹살, 보쌈, 족발 등 기름지고 고소한 육류 요리
• 매콤달콤한 닭강정, 양념치킨
• 오리 주물럭, 훈제 오리 요리
• 향신료가 약간 가미된 퓨전 한식 또는 동남아풍 볶음 요리
• 크림치즈나 과일이 곁들여진 디저트 (의외의 조합!)

Brand Story

송도향(삼양춘): 세 번 빚어낸 인천의 자부심, 모던 전통주를 선보이다

'송도향'은 인천을 대표하는 프리미엄 전통주 브랜드 '삼양춘'을 빚는 양조장의 이름입니다. '삼양춘(三釀春)'이라는 브랜드명에는 깊은 역사와 철학이 담겨 있습니다. 이는 고려시대부터 서울, 인천, 경기 지역에서 즐겨 마셨던 고급 술 '삼해주(三亥酒)'를 모티브로, 술을 세 번에 걸쳐 빚는 전통 주조 방식 '삼양주(三釀酒)'를 올곧게 지켜나가고 있음을 의미합니다. 이렇게 여러 번 덧술하여 정성으로 빚어낸 술은 한 번 빚는 술에 비해 훨씬 깊고 풍부하며 숙성된 맛과 향을 자랑합니다.

삼양춘은 '모던 춘주(春酒)'를 지향합니다. 예로부터 맛과 향이 뛰어나 임금에게 진상되던 고급 술을 '춘주'라 일컬었는데, 특히 세 번 빚는 삼양주를 가리키는 말이기도 했습니다. 삼양춘은 이러한 '고급 술'이라는 전통적인 의미와 함께, '술은 겨울에 빚어 봄에 마셔야 가장 맛있다'는 자연의 섭리를 담아 '봄 춘(春)' 자를 브랜드에 새겼습니다. 이러한 이름처럼, 삼양춘은 전통을 존중하되 현대적인 감각으로 재해석하여 우리 술의 새로운 가치를 창조하고자 합니다.

무엇보다 삼양춘은 '지역과 자연의 풍미를 담는 자연주의 브랜드'로서의 자부심이 강합니다. 현재 인천의 유일한 지역특산주(인천 지역특산주 1호)로 지정되어 있으며, 술의 가장 기본이 되는 원료부터 남다릅니다. 인천 강화도의 해풍을 맞고 자라 밥맛 좋기로 유명한 고급 강화섬쌀과 우리 밀로 직접 디딘 전통 누룩만을 사용하여 술을 빚습니다. 또한, 아스파탐이나 아세설팜칼륨 같은 인공감미료는 일절 첨가하지 않고, 오직 100% 우수한 품질의 국내산 원재료와 삼양춘의 강학모 대표가 고수하는 전통 방식만을 통해 순수한 전통술 본연의 맛을 구현해냅니다. '오마이갓 탁주 모과 페퍼베리' 역시 이러한 삼양춘의 장인정신과 미쉐린 셰프의 창의성이 만나 탄생한, 인천을 넘어 한국을 대표할 만한 특별한 프리미엄 발효주입니다.