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  • 사카리 No.14 준마이 대표이미지

Sakari No.14 Junmai Sake

사카리 No.14 준마이

AI Pick

왕실이 선택한 100년의 기술력, 어떤 안주든 주인공으로 만드는 마법의 푸드 페어링 사케!

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#사케 #준마이 #효고현 #니시노미야 #가성비 #저도수 #감칠맛 #데일리사케 #모든음식 #온사케 #부드러운 #담백한
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Information

  • 종류 | 사케-준마이
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 13%
  • 국가 | 일본-효고현
  • 니시노미야 |
  • 케이스 | 없음

Tasting Notes

  • Aroma | 갓 지은 밥처럼 구수하고 편안한 쌀의 향, 약간의 곡물과 감칠맛(우마미) 뉘앙스
  • Taste | 쌀 본연의 풍부한 맛과 부드러운 질감, 깔끔하고 드라이하며 기분 좋은 산미
  • Finish | 튀는 맛 없이 담백하게 마무리되는 뒷맛, 어떤 음식과도 잘 어울리는 깨끗한 여운

Information

  • 종류 | 사케-준마이
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 13%
  • 국가 | 일본-효고현 니시노미야
  • 케이스 | 없음
사카리 No.14

MD's Comment

맛있는 음식과 함께할 때, 그 즐거움을 배가시켜 줄 완벽한 단짝을 찾고 계신가요? 여기, 당신의 모든 미식 편력에 든든한 동반자가 되어 줄 사케, '사카리 No.14 준마이'가 있습니다. 이 사케는 화려한 향이나 강렬한 개성을 뽐내기보다, 어떤 요리 옆에서도 묵묵히 제 몫을 다하며 음식 본연의 맛을 더욱 빛내주는 최고의 '푸드 페어링 사케'입니다. '사카리 No.14'와 함께라면, 오늘 저녁 메뉴가 무엇이든 걱정할 필요가 없어요!

'준마이(純米)'는 이름 그대로 오직 '순수한 쌀'과 물, 누룩, 효모만으로 빚은 사케를 의미합니다. '사카리 No.14'는 쌀의 겉면을 25%만 깎아내고(정미율 75%), 쌀이 가진 풍부한 감칠맛(우마미)과 구수한 풍미를 최대한 살려냈습니다. 덕분에 한 모금 마시면 화려함보다는 편안하고, 쌀 본연의 깊은 맛이 입안 가득 부드럽게 퍼져나가죠. 특히 13%라는 비교적 낮은 도수는 처음부터 끝까지 부담 없이 편안하게 즐길 수 있도록 해주어, 식사와 함께 천천히 여러 잔을 마시기에 그만입니다.

차가울 때, 실온일 때, 그리고 따뜻하게 데웠을 때 각각 다른 매력을 보여주는 것 또한 이 사케의 큰 장점입니다. 그날의 기분과 음식에 맞춰 자유롭게 온도를 조절하며 즐겨보세요. 100년 넘게 일본 왕실에 사케를 납품해 온 '사카리'의 기술력으로 빚어낸, 기본에 가장 충실한 준마이 사케. '사카리 No.14'는 당신의 식탁을 더욱 풍성하고 즐거운 자리로 만들어 줄, 믿음직한 친구 같은 사케입니다. 일식은 물론 한식, 양식 등 어떤 요리와도 놀라운 조화를 보여주는 이 사케의 마법을 직접 경험해 보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 히야자케 (冷や酒, 5~10℃): 차갑게 마시면 깔끔하고 드라이한 맛이 강조되어, 회나 해산물 요리, 샐러드 등과 함께할 때 입안을 개운하게 정리해 줍니다.
  • 조온 (常温, 15~20℃): 실온에서 마시면 쌀 본연의 부드러운 감칠맛과 풍미가 가장 잘 살아납니다. 사케 본연의 맛을 느끼기에 가장 좋은 온도입니다.
  • 누루캉 (ぬる燗, 40~45℃): 따뜻하게 데워 마시면 쌀의 감칠맛이 한층 더 깊어지고 몸이 따뜻해져, 조림이나 전골 등 따뜻한 요리와 환상의 궁합을 보여줍니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 일식: 스시, 사시미, 덴푸라, 야키토리, 스키야키, 오뎅탕 등 모든 일식
  • 한식: 담백한 나물 무침, 생선구이, 두부 요리, 전, 불고기
  • 양식: 피자, 크림 파스타, 구운 닭고기, 치즈 플래터
  • 중식: 볶음 요리, 딤섬 등

Brand Story

1889년부터 기쁨을 빚어온 왕실의 사케 - 사카리 (Sakari / 日本盛)

'사카리(Sakari)'는 일본을 대표하는 10대 주조사 중 하나인 '니혼사카리(日本盛)'의 또 다른 이름입니다. 1889년, '사케를 통해 일본 사회의 미래를 만들겠다'는 젊은 창업자들의 열정으로 시작된 '사카리'는 130년이 넘는 시간 동안 '기쁨을 빚는다'는 철학 아래 최고의 사케를 만들어 왔습니다. 5명의 창업자를 상징하는 5개의 사케 잔이 만나 벚꽃을 피워내는 로고처럼, '사카리'는 사람과 사람, 그리고 사람과 자연을 연결하는 즐거움의 매개체로서의 사케를 추구합니다.

'사카리'의 고향은 일본 최고의 사케 명산지로 손꼽히는 효고현 니시노미야(西宮)입니다. 이곳은 사케 양조에 필요한 모든 것을 갖춘 축복받은 땅이죠. 롯코 산맥의 지하수인 '미야미즈(宮水)'는 미네랄이 풍부하여 깨끗하고 상쾌한 사케를 만드는 데 결정적인 역할을 하며, 지역 특산품인 '야마다니시키(山田錦)' 쌀은 '사케 쌀의 왕'이라 불릴 만큼 양조에 이상적인 특성을 지니고 있습니다. 여기에 쌀의 전분을 당분으로 바꾸는 누룩(코지)과 600종이 넘는 효모, 특히 '사카리' 양조장 안에만 존재하는 오리지널 효모를 사용하여 다른 곳에서는 흉내 낼 수 없는 독창적인 향과 맛을 창조합니다.

이 모든 과정은 일본 최고의 양조 장인 집단 중 하나인 '탐바 토지(丹波杜氏)'로부터 계승한 전통 기술을 바탕으로 이루어집니다. 이처럼 최고의 자연환경과 원재료, 그리고 장인의 기술이 결합된 '사카리'의 사케는 그 품질을 인정받아 1913년부터 현재까지 100년 넘게 일본 왕실의 공식 납품업체로 선정되는 영예를 안고 있습니다. '사카리 No.14 준마이'는 이러한 '사카리'의 기술력을 바탕으로, 누구나 편안하게 즐길 수 있도록 만든 기본에 가장 충실한 사케로, 한 잔에 담긴 왕실의 품격과 일상의 즐거움을 동시에 경험하게 해줄 것입니다.

상품필수 정보

종류
사케-준마이
용량
720ml
도수
13%
국가
일본-효고현
니시노미야
케이스
없음

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