

칸티용 아이리스는 벨기에 브뤼셀의 전통 양조장 칸티용에서 생산되는 독창적인 람빅 맥주입니다. 일반 람빅과는 달리 밀을 사용하지 않고, 100% 보리 맥아로 양조해 홉의 존재감이 더욱 살아있습니다. 병입 직전 신선한 홉을 한 번 더 추가하는 콜드 홉핑 공정을 통해 플로럴한 향과 깊은 쌉쌀함을 동시에 즐길 수 있는 제품입니다. 드라이하면서도 복합적인 풍미는 전통 람빅과는 또 다른 매력을 전해줍니다.

칸티용 브루어리는 1900년 벨기에 브뤼셀 근교에서 설립된 가족 양조장으로, 지금까지도 자연발효 방식만을 고수하며 람빅의 전통을 이어가고 있습니다. ‘아이리스’는 그 중에서도 가장 독창적인 제품으로, 밀 대신 보리만을 사용하고, 두 번의 홉 숙성을 통해 플로럴하고 쌉쌀한 특성을 부여한 맥주입니다.
전통적인 방식에 실험적인 요소를 더한 이 제품은 칸티용의 철학과 장인정신을 보여주는 대표작으로, 매년 한정 생산되어 애호가들 사이에서도 높은 평가를 받고 있습니다.

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