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  • 도멘 뒤 페르 카보슈 샤또네프 뒤 파프 비에유 비뉴 엘리자베스 샹벨랑 750ml 대표이미지

CDP Caboche V.V Elisabeth Chambellan 750ml

도멘 뒤 페르 카보슈 샤또네프 뒤 파프 비에유 비뉴 엘리자베스 샹벨랑 750ml

AI Pick

100년 수령 고목의 응축된 우아함! 압도적 가성비로 샤또네프 뒤 파프의 정점을 지금 바로 경험하세요.

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Information

  • 종류 | 레드 와인
  • 용량 | 750ml
  • 도수 | 15.5%
  • 국가 | 프랑스 > 론 > 샤또네프 뒤 파프
  • 케이스 | 없음

Taste

  • 바디 | 4
  • 타닌 | 4
  • 당도 | 1
  • 산미 | 3

Tasting Notes

  • Aroma | 잘 익은 블랙체리, 자두, 야생 딸기, 감초, 말린 허브, 가죽, 훈연 향
  • Taste | 농축된 붉은 과실의 풍미, 실크처럼 부드러운 질감, 우아하고 세련된 구조감, 기분 좋은 스파이시함
  • Finish | 길게 이어지는 여운, 은은한 토스트 향, 미네랄리티, 벨벳 같은 목 넘김

Information

  • 종류 | 레드 와인
  • 용량 | 750ml
  • 도수 | 15.5%
  • 국가 | 프랑스 > 론 > 샤또네프 뒤 파프
  • 케이스 | 없음

MD's Comment

"100년의 세월이 빚어낸 응축된 우아함, 샤또네프 뒤 파프의 진수를 만나보세요."

도멘 뒤 페르 카보슈의 '엘리자베스 샹벨랑'은 단순한 와인을 넘어 세월의 기록입니다. 평균 수령 80년에서 100년에 달하는 고목(Vieilles Vignes)에서 수확한 포도를 사용하여, 일반적인 와인에서는 느끼기 힘든 놀라운 응축감과 깊이를 자랑합니다. 고목은 수확량은 적지만 그만큼 포도 한 알 한 알에 대지의 영양분과 복합적인 풍미를 집약시키는 특징이 있습니다.

이 와인은 인위적인 가공을 최소화하기 위해 필터링 과정을 거치지 않거나 최소화하여, 과실 본연의 풍부함과 섬세한 아로마를 그대로 보존했습니다. 14개월간의 오크 숙성(새 오크통 50%, 헌 오크통 50%)을 통해 과하지 않은 세련된 오크 터치와 탄탄한 구조감을 완성했습니다.

프랑스 론 지역의 부띠크 와인 생산자로서 합리적인 가격대에 최상의 퀄리티를 지향하는 만큼, 와인 애호가들 사이에서는 "가격 대비 퍼포먼스가 압도적인 CDP"로 정평이 나 있습니다. 특별한 기념일이나 격식 있는 자리에서 메인 와인으로 손색이 없으며, 수년간의 셀러링을 통해 더욱 깊어질 잠재력 또한 충분합니다. 남부 론 와인의 파워풀함과 섬세함을 동시에 경험하고 싶은 분들께 강력히 추천합니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 디캔팅 필수: 마시기 1~2시간 전에 미리 오픈하여 디캔팅하면 숨겨진 복합적인 향들이 화려하게 피어납니다.
  • 적정 온도: 16~18℃ 사이의 약간 시원한 상온에서 즐길 때 가장 조화로운 맛을 느낄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 소고기 스테이크
  • 양갈비 구이
  • 트러플을 곁들인 파스타
  • 잘 숙성된 하드 치즈

도멘 뒤 페르 카보슈 샤또네프 뒤 파프 비에유 비뉴 엘리자베스 샹벨랑 750ml 상세 이미지

Brand Story

고집스러운 장인 정신의 결실, 도멘 뒤 페르 카보슈 (Domaine du Pere Caboche)

'도멘 뒤 페르 카보슈'는 프랑스 남부 론 지역에서 수 세대 동안 가족 경영 체제를 유지하며 전통을 이어오고 있는 부띠크 와이너리입니다. '페르 카보슈(Pere Caboche)'라는 이름은 과거 이 가문의 조상이 가졌던 '고집 센 노인'이라는 별명에서 유래되었습니다. 이러한 이름처럼, 이들은 유행에 휩쓸리지 않고 오직 자신들만의 철학으로 최고의 와인을 빚어내고 있습니다.

이들의 철학은 '포도밭의 잠재력을 가감 없이 병에 담는 것'입니다. 샤또네프 뒤 파프 특유의 자갈 토양과 뜨거운 햇살을 머금고 자란 올드 바인의 포도를 정성껏 수확하여, 인위적인 개입을 최소화한 양조 방식을 고수합니다. 그 결과, 힘차면서도 우아함을 잃지 않는 독보적인 스타일의 와인을 완성하며 전 세계 와인 평론가들로부터 꾸준한 찬사를 받고 있습니다.

도멘 뒤 페르 카보슈 샤또네프 뒤 파프 비에유 비뉴 엘리자베스 샹벨랑 750ml 상세 이미지

상품필수 정보

종류
레드 와인
용량
750ml
도수
15.5%
국가
프랑스 > 론 > 샤또네프 뒤 파프
케이스
없음

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