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키햐와 함께 시원한 가을을 보내세요~!

Demiere Solera 23 750ml

드미에르 솔레라 23 750ml

AI Pick

1980년대 빈티지부터 쌓아 올린 시간의 마법! 연간 단 2,000병 한정 생산되는 궁극의 프리미엄 솔레라 샴페인을 선점하세요.

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Information

  • 종류 | 스파클링 와인
  • 용량 | 750ml
  • 도수 | 12.5%
  • 국가 | 프랑스 > 샹파뉴
  • 케이스 | 없음

Taste

  • 바디 | 3
  • 당도 | 2
  • 산미 | 4

Tasting Notes

  • Aroma | 잘 익은 사과, 말린 살구, 구운 헤이즐넛, 브리오슈, 은은한 벌꿀
  • Taste | 깊고 풍부한 과실미, 부드럽고 촘촘한 기포, 묵직한 숙성미, 섬세한 산미
  • Finish | 길게 이어지는 복합적인 여운, 고소한 아몬드 풍미

Information

  • 종류 | 스파클링 와인
  • 용량 | 750ml
  • 도수 | 12.5%
  • 국가 | 프랑스 > 샹파뉴
  • 케이스 | 없음

MD’s Comment

“1980년대부터 이어져 온 시간의 마법, 연간 2,000병 한정 생산되는 궁극의 솔레라 샴페인.”

'드미에르 솔레라 23’은 1936년부터 3대째 샴페인을 빚어온 부띠끄 하우스 '드미에르’의 정수가 담긴 프리미엄 샴페인입니다. 가장 눈에 띄는 특징은 바로 양조 방식입니다. 1980년대의 올드 빈티지부터 최신 빈티지까지 섞이는 ‘솔레라 샹프누아즈(Solera Champenoise)’ 방식으로 양조하여, 한 병의 샴페인 안에 수십 년의 세월이 겹겹이 쌓여 있습니다.

매년 단 20%의 새로운 와인만을 채워 넣으며, 전체 블렌딩의 80%가 오랜 시간 숙성된 리저브 와인으로 구성됩니다. 이로 인해 일반적인 샴페인에서는 느끼기 힘든 깊고 복합적인 풍미와 구운 견과류, 브리오슈의 묵직한 숙성미를 자랑합니다. 피노 뫼니에 품종이 선사하는 우아한 과실미와 도자주(8g/L)가 완벽한 밸런스를 이룹니다.

연간 약 2,000병만 소량 생산되어 전 세계 샴페인 애호가들의 수집욕을 자극하는 귀한 와인입니다. 특별한 기념일이나 축하의 자리를 더욱 빛내줄 최고급 샴페인으로, 켜켜이 쌓인 시간의 깊이를 경험하고 싶은 분들께 강력하게 추천합니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 차갑게 칠링: 8~10℃ 온도로 차갑게 준비하시면 신선한 산미와 깊은 숙성향이 조화롭게 피어납니다.
  • 볼이 넓은 글라스 사용: 일반적인 좁은 플루트 잔보다 볼이 넓은 튤립 글라스나 화이트 와인 잔을 사용하면 복합적인 아로마를 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 캐비어, 신선한 생굴 (바다의 짭짤함이 샴페인의 과실미와 미네랄을 끌어올려 줍니다)
  • 관자 버터 구이 (구운 헤이즐넛과 브리오슈 풍미가 버터의 고소함과 완벽한 마리아주를 보여줍니다)
  • 숙성된 치즈 (샴페인의 묵직한 숙성미가 깊은 풍미의 치즈와 훌륭한 조화를 이룹니다)
  • 트러플 오일 파스타 (특유의 흙내음과 복합적인 아로마가 만나 고급스러운 상승효과를 냅니다)

드미에르 솔레라 23 750ml 상세 이미지

Brand Story

피노 뫼니에의 우수성을 알리는 부띠끄 샴페인 하우스, 드미에르 (Champagne Demiere)

드미에르(Demiere)는 프랑스 샹파뉴의 발레 드 라 마른(Vallée de la Marne) 지역 플뢰리 라 리비에르(Fleury-la-Rivière) 마을에 위치한 RM(Récoltant-Manipulant) 샴페인 하우스입니다. 1936년 설립된 이래 3대째 가업을 이어오고 있으며, 대형 네고시앙들과 달리 포도 재배부터 양조까지 전 과정을 직접 관리하여 자신들만의 독창적인 테루아를 샴페인에 담아내고 있습니다.

이들은 발레 드 라 마른 지역의 대표 품종인 '피노 뫼니에(Pinot Meunier)'의 잠재력과 우수성을 증명하는 데 헌신해 왔습니다. 특히 세대를 거쳐 이어져 온 1980년대부터의 리저브 와인을 활용한 '솔레라 시스템’은 드미에르 하우스의 자랑이자 정체성입니다. 오랜 인내와 섬세한 블렌딩 기술을 통해 탄생하는 드미에르의 샴페인들은 전 세계 와인 애호가들에게 깊은 감동을 선사하고 있습니다.

드미에르 솔레라 23 750ml 상세 이미지

상품필수 정보

종류
스파클링 와인
용량
750ml
도수
12.5%
국가
프랑스 > 샹파뉴
케이스
없음

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