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Kounotsukasa Kanzui 720ml

[세금포함] 코우노츠카사 칸즈이 720ml

AI Pick

신비로운 천연수로 빚어낸 극상의 부드러움! 은은한 청사과 향과 쌀 본연의 맑고 깔끔한 감칠맛이 어떤 요리와도 완벽한 조화를 선사합니다.

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Information

  • 종류 | 사케
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 15
  • 국가 | 일본 > 아이치현
  • 케이스 | 없음

Taste

  • 바디 | 3
  • 당도 | 2
  • 산미 | 2

Tasting Notes

  • Aroma | 청사과, 배, 갓 지은 밥, 미네랄
  • Taste | 쌀의 단맛, 은은한 감칠맛, 극강의 부드러움
  • Finish | 매끄러운 목넘김, 산뜻함, 깔끔한 여운

Information

  • 종류 | 사케
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 15
  • 국가 | 일본 > 아이치현
  • 케이스 | 없음

MD’s Comment

“신의 물방울로 빚어낸 궁극의 부드러움, 맑고 투명한 자연의 맛.”

'코우노츠카사 칸즈이’는 아이치현 오카자키시 깊은 산속에 자리한 시바타 주조장의 정수가 담긴 사케입니다. 이 양조장의 가장 큰 무기는 바로 양조장 내에서 솟아나는 천연 지하수, '칸즈이(神水)'입니다. 예로부터 신성한 물로 여겨져 온 이 초연수(超軟水)는 술에 상상 이상의 부드러움을 부여하여 맑고 투명한 맛의 기틀을 다져줍니다.

은은하게 피어오르는 청사과와 배의 과실 향이 갓 지은 밥의 고소한 내음과 조화롭게 어우러집니다. 한 모금 머금으면 마치 아침 이슬을 마시는 듯한 극강의 매끄러움을 경험하실 수 있습니다. 자극 없이 부드럽게 식도를 타고 넘어가며, 쌀 본연의 은은한 감칠맛을 잔잔하게 남겨 입안을 기분 좋게 감싸줍니다.

사케 특유의 알코올 향이나 찌르는 듯한 타격감이 부담스러우셨던 입문자분들, 혹은 깔끔하고 섬세한 식중주를 찾는 애호가분들께 적극 추천해 드립니다. 강렬하게 자기주장을 펼치기보다는 곁에 있는 음식의 풍미를 부드럽게 끌어올려 주는 가장 완벽하고 훌륭한 조연이 되어줄 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 차갑게 칠링: 10℃ 내외로 차갑게 보관하여 드시면 사케 본연의 깔끔하고 산뜻한 맛이 가장 잘 살아납니다.
  • 상온 또는 누루칸: 상온에 두어 쌀의 은은한 감칠맛을 즐기시거나, 40℃ 전후로 미지근하게 데워(누루칸) 드시면 부드러운 향미가 입안을 가득 채웁니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 광어, 도미 등 흰살생선회 (사케의 섬세한 단맛이 담백한 생선의 풍미를 해치지 않고 감칠맛을 살려줍니다)
  • 연두부, 유도후(끓인 두부) (부드러운 식감의 요리와 환상적인 조화를 이룹니다)
  • 맑은 조갯국 (초연수로 빚어낸 깔끔한 맛이 시원한 국물과 완벽하게 어우러집니다)
  • 해산물 찜 요리 (자극적이지 않은 담백한 요리의 풍미를 은은하게 받쳐줍니다)

Brand Story

자연의 섭리와 신성한 물이 빚어내는 한 방울, 코우노츠카사 (Kounotsukasa)

1830년 아이치현 오카자키시의 청정 산간 지역에서 창업한 '시바타 주조장’은 오랜 역사와 전통을 자랑합니다. 이들의 양조 철학은 '칸즈이(神水)'라 불리는 양조장 우물의 천연 초연수에서 출발합니다. 매우 부드러운 수질의 이 물은 효모의 활동을 온화하게 만들어 발효를 천천히 진행시키며, 그 결과 놀랍도록 섬세하고 부드러운 질감의 사케를 완성해 냅니다.

시바타 주조장의 대표 브랜드인 '코우노츠카사’는 오랜 세월 동안 지역 주민들의 사랑을 받아왔으며, 현재는 전통적인 기법에 현대적인 감각을 더해 일본 전역은 물론 세계적으로도 그 품질을 인정받고 있습니다. 자연이 내어준 귀한 물과 장인의 정성이 만나 탄생한 맑은 한 방울은 술잔을 기울이는 모든 이에게 깊은 위로와 평온함을 선사합니다.

상품필수 정보

종류
사케
용량
720ml
도수
15
국가
일본 > 아이치현
케이스
없음

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