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  • [세금포함] 핫카이산 코와구라 준마이 다이긴죠 720ml 대표이미지

Hakkaisan Kowagura Junmai Daiginjo 720ml

[세금포함] 핫카이산 코와구라 준마이 다이긴죠 720ml

AI Pick

정미율 40%로 빚어낸 맑은 향과 은은한 감칠맛! 핫카이산 코와구라의 정제된 절제미를 식탁에서 섬세하게 즐겨보세요.

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#핫카이산 #코와구라 #준마이다이긴죠 #일본사케 #프리미엄사케 #다이긴죠 #흰살생선회 #홈마카세 #바지락술찜 #선물용사케 #고급술 #파인다이닝
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Information

  • 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 15.5%
  • 국가 | 일본
  • 케이스 | 없음

Tasting Notes

  • Aroma | 맑고 절제된 향
  • Taste | 부드러운 질감, 은은하게 넓어지는 쌀의 감칠맛
  • Finish | 잡미 없이 정돈되는 깔끔한 여운

Information

  • 종류 | 사케-준마이 다이긴죠
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 15.5%
  • 국가 | 일본
  • 케이스 | 없음

MD’s Comment

“맑은 향과 깊이 있는 쌀의 맛, 코와구라가 다듬은 절제미.”

핫카이산 코와구라 준마이 다이긴죠는 정미보합 40%의 쌀과 코와구라의 세심한 양조로 완성한 사케입니다. 향은 맑고 맛은 정돈되어 있지만, 그 안에서 은은한 쌀의 감칠맛이 충분히 펼쳐집니다. 요리와 술의 균형을 섬세하게 즐기는 분께 추천합니다.

입안에 거친 인상을 남기지 않는 부드러운 질감과 넓어지는 맛이 매력입니다. 너무 차게만 마시기보다 온도가 조금 오르며 나타나는 쌀의 풍미를 느껴 보세요. 섬세한 생선 요리나 맑은 국물과 함께하면, 술이 앞서지 않고 식탁의 깊이를 더하는 장점을 발견할 수 있습니다.

강한 향이나 진한 단맛으로 특별함을 표현하는 술보다 정제된 균형을 좋아하는 분께 특히 권합니다. 맑은 조개탕이나 흰 살 생선찜은 술의 섬세함을 가리지 않으면서 감칠맛을 받쳐 줍니다. 한 모금이 지나간 뒤 남는 고운 쌀의 맛까지 살피며 코와구라가 지향하는 절제미를 느껴 보세요.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 살짝 차게: 8~12℃로 준비해 고운 향과 정갈한 첫맛을 즐기세요.
  • 잔에 따라 향 비교하기: 와인 잔에는 소량을 따라 향을, 작은 사케 잔에서는 질감을 살펴보세요.
  • 온도 변화 즐기기: 차갑게 시작해 온도가 조금 오르는 동안 감칠맛이 넓어지는 과정을 느껴 보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 광어, 도미 등 흰 살 생선회
  • 바지락 술찜, 조개탕
  • 새우·채소 덴푸라
  • 리코타 치즈 샐러드
  • 닭고기 소금구이

Brand Story

이상적인 품질을 향해 기술을 모으는 양조장, 핫카이산 코와구라 (Hakkaisan Kowagura)

핫카이산의 코와구라는 양조장이 지향하는 이상적인 품질을 구현하기 위해 2014년 정비한 양조 시설입니다. 창업자 나구모 고이치와 2대 나구모 가즈오의 이름에서 ‘코와’라는 이름을 얻었습니다. 쌀과 물, 발효를 다루는 경험에 정밀한 설비를 더해, 좋은 사케를 만드는 기술을 한층 깊이 다듬는 곳입니다.

코와구라의 중요한 바탕은 설비만이 아니라 사람의 기술입니다. 양조 지식과 숙련도를 높이는 마이스터 제도를 도입해, 말로 설명하기 어려운 감각과 경험까지 양조인 스스로 몸에 익히도록 이어 갑니다. 정미한 쌀을 세심하게 다루고 발효를 살피는 과정이 잔에서 느껴지는 고운 질감과 정제된 풍미로 연결됩니다.

2016년부터 선보인 코와구라 준마이 다이긴죠는 이러한 지향을 담는 제품입니다. 향이 지나치게 앞서기보다 입안에 펼쳐지는 쌀의 맛과 부드러운 흐름을 함께 즐기게 합니다. 담백한 생선 요리나 맑은 국물과 소량씩 나누어 마시며, 쌀과 양조인의 기술이 한 잔의 깊이로 이어지는 모습을 차분하게 느껴 보세요.

상품필수 정보

종류
사케-준마이 다이긴죠
용량
720ml
도수
15.5%
국가
일본
케이스
없음

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