
“고구마의 부드러운 감칠맛을 산뜻하게 풀어낸 천손강림.”
텐손코우린은 미야자키의 가구라 주조가 만드는 고구마소주입니다. 흰 누룩으로 고구마의 맛을 살리고 감압 증류로 향미를 고르게 다듬어, 부드러운 감칠맛과 산뜻한 흐름을 함께 담았습니다. 고구마소주의 향이 너무 무겁게 느껴졌던 분께도 권해 보고 싶은 스타일입니다.
고구마의 맛을 남기면서 마시기 편한 질감을 추구해 음식과 곁들이기 좋습니다. 차가운 물에 조금 희석하면 담백함이, 따뜻한 물을 더하면 고구마의 부드러운 풍미가 드러납니다. 구운 버섯이나 돼지고기 수육처럼 재료의 고소함을 살린 음식과 함께해 보세요.
고구마소주를 처음 즐기는 분이라면 따뜻한 물을 조금 더한 작은 잔으로 시작해도 좋습니다. 고구마의 향이 포근하게 열리며 거친 인상보다 부드러운 맛을 살피기 쉽습니다. 담백한 수육이나 구운 버섯에 곁들여 재료의 고소함과 은근한 단맛이 함께 이어지는 식탁을 즐겨 보세요.
가구라 주조는 미야자키현 다카치호에서 술을 빚기 시작한 생산자입니다. 신화가 전해지는 지역의 이름과 자연을 제품에 담으며, 다양한 원료의 소주를 선보입니다. 텐손코우린이라는 이름 역시 다카치호에 전해지는 천손강림 이야기에서 이어집니다.
고구마소주에서는 원료의 풍미와 마시기 편안함을 어떻게 함께 살릴지에 주목합니다. 텐손코우린은 흰 누룩과 감압 증류를 통해 고구마의 맛을 부드럽고 산뜻하게 다듬은 표현입니다. 원료의 깊이는 남기면서 거친 인상을 줄이는 방향으로 술의 균형을 맞췄습니다.
온도와 물의 양을 달리하면 이 균형을 더 잘 느낄 수 있습니다. 차게 준비했을 때의 정갈한 목 넘김과 따뜻한 물에서 펼쳐지는 부드러운 고구마 향을 비교해 보세요. 음식과 함께 천천히 즐기며 지역의 이름으로 전하는 소주의 편안한 맛을 만나기 좋습니다.
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