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키햐 4번째 생일파티 · 4주년 감사제 배경

Domaine Michel Noellat, Clos de Vougeot Grand Cru 2021 750ml

도멘 미셸 노엘라, 클로 드 부조 그랑 크뤼 2021 750ml

AI Pick

붉은 과실의 밀도감과 우아한 허브 풍미, 클로 드 부조 그랑 크뤼의 정교한 기품을 지금 만나보세요.

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Information

  • 종류 | 레드 와인
  • 용량 | 750ml
  • 도수 | 13.5%
  • 국가 | 프랑스 > 부르고뉴
  • 케이스 | 없음

Taste

  • 바디 | 4
  • 타닌 | 4
  • 당도 | 1
  • 산미 | 4

Tasting Notes

  • Aroma | 붉은 과실, 민트, 은은한 꽃, 허브 향
  • Taste | 잘 익은 붉은 과실의 밀도감과 섬세한 구조, 균형 잡힌 탄닌
  • Finish | 민트, 허브 계열의 복합미가 이어지는 긴 여운

Information

  • 종류 | 레드 와인
  • 용량 | 750ml
  • 도수 | 13.5%
  • 국가 | 프랑스 > 부르고뉴
  • 케이스 | 없음

MD’s Comment

“붉은 과실과 민트의 산뜻함, 클로 드 부조 그랑 크뤼의 정교한 구조.”

도멘 미셸 노엘라 클로 드 부조 그랑 크뤼 2021은 부르고뉴 코트 드 뉘의 피노 누아가 지닌 밀도와 섬세함을 함께 보여주는 레드 와인입니다. 붉은 과실에 민트와 허브의 향이 겹치고, 균형 잡힌 탄닌이 풍미를 받쳐줍니다. 향의 복합성과 입안에서 이어지는 구조를 차분히 살펴보고 싶은 날 권합니다.

잔에서는 붉은 과실과 은은한 꽃 향 사이로 민트의 싱그러운 인상이 스칩니다. 한 모금 머금으면 잘 익은 과실의 밀도와 섬세한 구조가 펼쳐지고, 탄닌이 균형을 잡아줍니다. 마신 뒤에는 민트와 허브를 떠올리는 복합적인 여운이 이어져, 다음 잔의 향을 다시 확인하게 합니다.

2021년산은 손수확한 포도를 모두 제경하고 저온 침용과 온도 조절 발효를 거친 뒤, 새 오크 비율 70%의 배럴에서 16개월 숙성합니다. 세심한 양조의 배경을 떠올리며 과실과 질감을 느껴보세요. 담백한 소고기나 오리, 버섯 요리에 곁들이면 와인의 복합미를 식사 속에서 자연스럽게 즐길 수 있습니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 서늘하게 준비하기: 생산자 권장 온도인 13~15℃에서 시작해 잔에서 조금씩 온도가 오르는 변화를 즐겨보세요.
  • 부르고뉴형 잔에: 넓은 잔에 소량 따라 붉은 과실과 민트, 허브의 향을 천천히 살펴보세요.
  • 첫 잔과 식사 중반 비교하기: 개봉 직후 상태를 확인하고, 음식과 함께 마시며 향과 질감이 달라지는 모습을 느껴보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 소고기 안심 소금구이
  • 오리 가슴살 로스트
  • 소고기 버섯전골
  • 트러플 버섯 리소토
  • 숙성 콩테 치즈

Brand Story

여섯 세대의 경험에 정밀한 양조를 더하는, 도멘 미셸 노엘라 (Domaine Michel Noellat)

도멘 미셸 노엘라는 부르고뉴 본 로마네에 자리한 가족 생산자입니다. 19세기 펠릭스 노엘라로부터 시작된 포도밭의 이야기는 여러 세대를 거쳐 이어져 왔습니다. 가족의 이름을 지키면서도 양조 시설과 작업 방식에 투자를 이어가며, 전통과 정밀한 관리가 함께하는 와인을 선보입니다.

2009년에는 온도 조절이 가능한 스테인리스 발효 시설을 갖추었습니다. 이 클로 드 부조 2021에서도 손수확과 제경, 저온 전발효 침용, 온도를 조절한 발효를 거치는 세심함을 살펴볼 수 있습니다. 포도의 상태와 발효 과정을 다루는 생산자의 접근이 한 병에 이어집니다.

클로 드 부조의 점토·석회질 토양에서 자란 피노 누아는 이 와인의 출발점입니다. 붉은 과실의 밀도와 민트·허브의 향, 탄닌의 균형을 차례로 느껴보세요. 한 잔을 서두르지 않고 음식과 함께 이어가면 가족 도멘의 경험과 그랑 크뤼의 복합적인 표현을 즐겁게 발견할 수 있습니다.

상품필수 정보

종류
레드 와인
용량
750ml
도수
13.5%
국가
프랑스 > 부르고뉴
케이스
없음

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