
카모시비토 쿠헤이지 오두디지는 야마다니시키 품종의 쌀로 만들어졌으며, 정미율은 50%로 준마이 신죠 등급의 사케입니다.
화이트 와인을 연상시키는 맛이라 익히 알려져 있으며, 와인잔에 따라 마셨을 때 카모시비토 쿠헤이지 오두디지만의 향과 맛을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.
EAU DE DESIR(오두디지)는 프랑스어로 '희망의 물'이란 의미로, 모든 이들이 쿠헤이지 오두디지로 인해 행복이 가득해지기를 기원하는 뜻이 있습니다.
오두디지의 뜻처럼 은은한 과일향과 쌀의 감칠맛과 단맛이 경쾌하고 기분 좋게 마무리됩니다.
사케이지만 꼭 해산물이 아니라 파스타와 같은 양식과도 굉장히 잘 어울리니 다양한 음식과 페어링해 보시길 추천해 드립니다.
카모시비토 쿠헤이지는 350년 이상의 오랜 역사를 가지고 있는 양조장으로, 현재는 15대인 '쿠노' 사장과 그의 친구인 '사토 토우지'를 중심으로 술을 양조하고 있습니다.
'잘 익은 과일의 향기를 갖고, 고귀함, 부드러움, 그리움을 느끼게 할 수 있는 술'이라는 주제로 신선하고 자연적인 맛을 추구하며 계속해서 진화하고 있는 양조장입니다.
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