츠쿠시 우메슈는 일본 후쿠오카현의 츠쿠시 양조장에서 생산되는 프리미엄 매실주입니다. 후쿠오카 지역에서 수확한 완숙 남고매를 사용하여, 과실 본연의 풍부한 맛과 향을 끌어냈습니다. 최적의 당도와 산미의 밸런스를 찾아 만든 우메슈로, 적당한 단맛 뒤에 은은하게 느껴지는 상쾌한 산미가 특징입니다. 가볍게 즐기기 좋은 12도의 도수로, 식전주로 마시거나 식사와 함께 즐겨도 좋은 만능 우메슈입니다. 대용량인 1.8L로 구성되어 있어 파티나 홈파티 등 여러 사람이 함께 마시기에 적합합니다.
츠쿠시 양조장은 1890년, 일본 후쿠오카현 유쿠하시시에서 설립되었습니다. 창업주인 오가와 초자부로 씨는 쌀 농사와 양조를 함께하며 지역 특산주 개발에 힘썼습니다. 이후 2대 오가와 이치로 씨에 의해 본격적인 청주 양조가 시작되었고, 현재는 4대째 가족경영을 이어오고 있습니다.
츠쿠시 양조장은 후쿠오카현의 풍부한 지하수와 비옥한 땅에서 자란 쌀을 사용합니다. 인근 지역에서 계약 재배한 쌀을 사용하여 원료의 품질을 철저히 관리하고, 구마모토 산의 맑은 지하수로 술을 빚습니다. 후쿠오카의 자연이 선사하는 최상의 원료로 맛있는 술을 만드는 것이 츠쿠시 양조장의 철학입니다.
츠쿠시 우메슈에는 양조 장인들의 정성과 진심이 그대로 담겨 있습니다. 후쿠오카 지역의 완숙 남고매를 곱게 으깨어 청주에 오랜시간 숙성시킵니다. 매실의 풍미를 최대한 이끌어내면서도 지나치게 달지 않은 밸런스 잡힌 맛을 위해 수차례의 블렌딩을 거칩니다. 130년 양조 노하우가 살아있는 프리미엄 우메슈를 만나보세요.
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