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코타카라 망고는 최고급 과일로 알려진 망고 중의 왕, ‘알폰소 망고'를 사용하여 만든 과일 사케입니다. 알폰소 망고는 당도가 매우 높고 진한 맛과 훌륭한 향을 자랑하는데, 이런 특징 덕분에 가공 후에도 풍미를 잃지 않습니다.
코타카라 망고에는 완숙된 망고의 달콤함이 가득 담겨있으며, 적절한 산미가 단맛을 균형있게 잡아줍니다. 따라서 온더락이나 스트레이트로 마셔도 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다. 프리미엄 망고 사케를 찾는 분들께 적극 추천합니다.
야마가타현 요네자와시에 위치한 타테노카와 주조는 예로부터 양질의 쌀과 맑은 물이 풍부한 지역으로 알려져 있습니다. 창업 초기부터 양조 기술을 꾸준히 연구하며 장인정신을 이어온 타테노카와 주조는 대를 이어 가업을 잇고 있습니다. "기본을 중시하면서 새로운 것에 도전한다"는 신념으로 양조에 임하고 있는 타테노카와 주조는, 전통 제조 방식을 지키면서도 현대적인 기술을 접목해 맛과 품질을 한층 높이고자 노력합니다. 이런 노력의 결실로 탄생한 프리미엄 시리즈입니다.
특히 코타카라 시리즈는 엄선된 과일 원료와 사케를 블렌딩해 과일 본연의 풍미를 살리는 것이 특징입니다. 과일의 진한 맛과 향을 부드러운 사케와 조화시켜, 과일 리큐르 특유의 인위적인 단맛 대신 자연스러운 감칠맛을 살렸습니다. 믿을 수 있는 품질의 과일 원료만을 사용하여 진정성 있는 과일 리큐르를 만들고자 합니다. 현재 복숭아, 포도, 감귤, 유자, 망고 등 인기 있는 과일 맛으로 구성되어 있으며, 앞으로도 소비자의 니즈를 반영한 새로운 과일 리큐르를 선보일 예정입니다. 코타카라는 과일 리큐르 팬들에게 신선한 즐거움을 전하며 사랑받는 브랜드로 성장하고 있습니다. 긴 역사 동안 이어온 장인의 기술, 그리고 미래를 향한 도전정신을 담은 타테노카와의 사케를 통해 일본 술의 참맛을 느껴보시길 바랍니다.
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