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  • [세금포함] 토요비진 준마이 긴죠 준도이치즈 카메노오 720ml 대표이미지

Toyo Bijin Junmai Ginjo Jundo Ichizu Kameno-o 720ml

[세금포함] 토요비진 준마이 긴죠 준도이치즈 카메노오 720ml

AI Pick

멜론·딸기 향이 화려한 카메노오는 가리비 버터구이와 잘 맞는 준마이 긴조입니다. 쥬시한 풍미와 부드러운 단맛, 뚜렷한 감칠맛 뒤에 미세한 쌉싸름함과 긴 여운이 남습니다.

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Information

  • 종류 | 사케-준마이 긴죠
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 16
  • 국가 | 일본 > 야마구치현
  • 케이스 | 없음

Taste

  • 바디 | 3
  • 당도 | 3
  • 산미 | 3

Tasting Notes

  • Aroma | 잘 익은 멜론, 딸기, 화려한 과실, 은은한 쌀의 곡물
  • Taste | 쥬시한 과즙, 뚜렷한 감칠맛, 경쾌한 산미, 부드러운 단맛
  • Finish | 깔끔한 목넘김, 미세한 쌉싸름함, 길게 이어지는 우아한 여운

Information

  • 종류 | 사케-준마이 긴죠
  • 용량 | 720ml
  • 도수 | 16
  • 국가 | 일본 > 야마구치현
  • 케이스 | 없음

MD’s Comment

“야마구치현의 자존심, 전설의 쌀 '카메노오’가 빚어낸 궁극의 감칠맛.”

'토요비진 준마이 긴죠 준도이치즈 카메노오’는 야마구치현을 대표하는 명주, 토요비진의 철학과 뚝심이 고스란히 담긴 작품입니다. '준도이치즈(醇道一途)'란 오직 순수하게 사케를 빚는 한길만을 걷겠다는 양조장의 굳은 의지를 의미하는 시리즈입니다. 특히 이 제품은 재배가 까다로워 환상의 쌀이라 불리는 고대 품종 '카메노오(亀の尾)'를 100% 사용하여 사케 애호가들 사이에서 높은 기대를 받는 바틀입니다.

잔에 따르는 순간 토요비진 특유의 화려하고 매혹적인 과실향이 피어오릅니다. 잘 익은 멜론과 신선한 딸기를 연상시키는 달콤한 아로마가 코끝을 스치고, 입안에 머금으면 카메노오 품종만이 낼 수 있는 야성적이면서도 깊은 감칠맛이 퍼져나갑니다. 쥬시하게 터지는 단맛과 이를 깔끔하게 잡아주는 경쾌한 산미의 밸런스가 매우 뛰어나며, 기분 좋은 미세한 쌉싸름함이 목넘김을 우아하게 마무리해 줍니다.

쉽게 만나보기 힘든 주조호적미를 사용한 만큼, 사케의 깊은 맛을 탐구하고 싶은 분들에게 강력하게 추천합니다. 중요한 날을 기념하는 고급스러운 저녁 식사 자리에 곁들이거나, 평소 사케를 즐겨 마시는 지인에게 건네는 품격 있는 선물로도 더할 나위 없는 선택이 될 것입니다.

이렇게 마시면 더 맛있어요!

  • 차갑게 칠링: 5~10℃ 정도로 시원하게 보관한 뒤 드시면 쥬시한 과일 향과 산뜻한 산미가 가장 아름답게 피어납니다.
  • 와인 글라스 사용: 볼이 넓은 화이트 와인 글라스에 따라 스월링하며 드시면, 숨겨져 있던 화려한 아로마를 더욱 풍성하게 느낄 수 있습니다.

이런 음식과 잘 어울려요!

  • 도미, 광어 등 흰살 생선 사시미 (사케의 맑은 단맛이 생선의 담백한 감칠맛과 완벽하게 조화됩니다)
  • 소금구이 야키토리 (숯불 향과 짭조름한 맛이 사케의 쥬시함을 한층 끌어올립니다)
  • 가리비 관자 버터구이 (버터의 진한 풍미가 카메노오 특유의 깊은 맛과 부드럽게 어우러집니다)
  • 맑은 조개탕 (재료 본연의 맛을 살린 국물 요리가 사케의 향긋함을 해치지 않고 감싸줍니다)

Brand Story

오직 사케를 향한 한길, 스미카와 주조장 (Sumikawa Shuzo)

1921년 야마구치현 하기시에서 창업한 스미카와 주조장은 '토요비진(東洋美人, 동양의 미인)'이라는 브랜드로 널리 알려진 곳입니다. 초대 당주가 죽은 아내를 그리워하며 지었다고 전해지는 이 이름처럼, 토요비진은 아름답고 화려한 향과 부드러운 맛으로 일본 전역은 물론 세계적으로 사랑받고 있습니다. 현재의 당주인 스미카와 타카후미는 전설적인 사케 '쥬욘다이’를 빚는 타카기 주조에서 수행하며 익힌 기술을 바탕으로 토요비진의 품질을 최정상급으로 끌어올렸습니다.

2013년, 기록적인 폭우로 인해 양조장이 완전히 파괴되는 치명적인 재난을 겪었으나, 전국 각지의 자원봉사자들과 동료 양조인들의 도움으로 기적처럼 부활했습니다. ‘준도이치즈(醇道一途)’ 시리즈는 당시 도움을 준 모든 이들에 대한 깊은 감사와, 앞으로도 흔들림 없이 사케 양조라는 외길만을 걷겠다는 스미카와 주조장의 숭고한 맹세가 담긴 결정체입니다.

상품필수 정보

종류
사케-준마이 긴죠
용량
720ml
도수
16
국가
일본 > 야마구치현
케이스
없음

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