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텐구마이 야마하이 준마이

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"야마하이의 살아있는 전설" - 한 모금에 터지는 압도적 우마미와 날카로운 산미, 진짜 사케의 본질을 경험할 유일한 기회!

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#사케 #준마이 #야마하이 #텐구마이 #장어구이 #스키야키 #아츠칸 #감칠맛 #미식가 #일본 #전통방식

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종류	사케-준마이	용량	720ml
도수	15.9%	국가	일본
케이스	없음

Tasting Notes

Aroma | 잘 익은 쌀의 구수한 향, 버섯, 볶은 견과류, 크림치즈, 은은한 꿀과 캐러멜
Taste | 깊고 풍부한 감칠맛(우마미), 묵직한 바디감, 생동감 넘치는 날카로운 산미의 조화
Finish | 강렬한 풍미가 드라이하게 마무리되며, 입안에 길고 복합적인 여운을 남김

Information

종류 | 사케-준마이
용량 | 720ml
도수 | 15.9%
국가 | 일본
케이스 | 없음

MD's Comment

화사하고 깨끗한 사케의 시대에, '이것이 진짜 사케 본연의 맛이다'라고 묵직하게 선언하는 술이 있습니다. '야마하이' 제법의 교과서이자 살아있는 전설, '텐구마이 야마하이 준마이'입니다. 이 사케는 단순히 마시기 위한 술을 넘어, 시간과 미생물이 빚어내는 심오한 맛의 세계를 경험하게 하는 특별한 초대장과도 같습니다.

'야마하이'는 양조장에 서식하는 자연의 효모와 유산균을 이용해 오랜 시간 공들여 밑술을 만드는 전통 방식입니다. 이 고되고 까다로운 과정을 통해, 일반적인 사케에서는 느낄 수 없는 깊고 복합적인 감칠맛(우마미)과 생동감 넘치는 산미가 탄생하죠. '텐구마이'는 바로 이 야마하이의 매력을 가장 정직하고 강렬하게 보여주는 술입니다. 첫 모금에서는 잘 익은 쌀과 버섯, 견과류의 구수한 풍미가 묵직하게 다가오지만, 뒤이어 터져 나오는 짜릿한 산미가 모든 맛의 균형을 잡아주며 놀라울 만큼 깔끔한 마무리를 선사합니다.

차게 마시면 날카로운 산미와 드라이한 매력을, 따뜻하게 데워 마시면 숨겨져 있던 부드러운 감칠맛과 단맛이 풍성하게 살아나는 팔색조 같은 매력을 지녔습니다. 단순히 '마시는' 술을 넘어, '음미하는' 즐거움을 찾고 계신다면, 200년 역사의 장인이 빚어낸 이 위대한 사케와 함께 깊이 있는 미식의 세계로 빠져보세요.

이런 음식과 잘 어울려요!

진한 소스의 생선 조림이나 숯불 장어구이
된장 베이스의 나베(전골) 요리, 스키야키
버섯, 트러플 등 향이 강한 재료를 사용한 요리
블루치즈, 까망베르 등 숙성 치즈

Brand Story

텐구가 춤추는 숲에서 빚는 200년의 혼, 샤타 주조 (車多酒造)

'텐구마이'를 빚는 '샤타 주조'의 역사는 1823년, 일본에서도 손꼽히는 미식의 고장 이시카와현에서 시작되었습니다. 200년이 넘는 시간 동안, 그들은 '기술보다 감성'이라는 철학 아래 영혼이 담긴 사케를 빚어왔습니다. '텐구마이(天狗舞)'라는 신비로운 이름은 양조장 주변의 숲에서 바람이 불 때마다 나뭇잎이 스치는 소리가, 마치 일본 전설 속의 숲속 요괴 '텐구(天狗)'가 즐겁게 춤을 추는 소리 같다는 데서 유래했습니다. 이는 자연과 함께 술을 빚는다는 양조장의 철학을 아름답게 상징합니다.

'샤타 주조'는 '야마하이' 제법의 명가로 널리 알려져 있습니다. 그들이 굳이 어렵고 힘든 야마하이 방식을 고집하는 이유는, 이시카와현의 풍부하고 개성 강한 음식 문화와 최고의 궁합을 이루는 술을 만들고 싶었기 때문입니다. 동해에서 갓 잡은 신선한 해산물, 발효 음식, 진한 풍미의 향토 요리 앞에서도 결코 밀리지 않는 힘과 깊이를 지닌 사케. '텐구마이 야마하이 준마이'는 바로 그 목표에 대한 가장 완벽한 해답입니다.

'텐구마이 야마하이 준마이'는 단순히 사케 한 병이 아닙니다. 그것은 텐구가 춤추는 숲의 신비로운 에너지, 200년의 역사를 지켜온 장인의 땀과 감성, 그리고 이시카와 지역의 풍요로운 식문화에 대한 깊은 존경심이 함께 어우러져 빚어낸 하나의 예술 작품입니다.

상품필수 정보

종류: 사케-준마이

용량: 720ml

도수: 15.9%

국가: 일본

케이스: 없음

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