![[4주년세일] [세금포함] 토요비진 준마이다이긴죠 아시안뷰티 750ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000020171/image/main/pm-Toyobijin-Junmai-Daiginjo-Asian-Beauty-750ml-s.png "[4주년세일] [세금포함] 토요비진 준마이다이긴죠 아시안뷰티 750ml")
![[세금포함] 글로우 EP05(고구마소주) 25도 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000015589/image/main/1000015589_main_085.png "[세금포함] 글로우 EP05(고구마소주) 25도 720ml")
![[세금포함] 자쿠 임프레션 H 준마이 겐슈 750ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000019968/image/main/pm-Zaku-Impression-H-Junmai-Genshu-720ml-s.png "[세금포함] 자쿠 임프레션 H 준마이 겐슈 750ml")
![[4주년세일] [세금포함] 자쿠 임프레션 M 준마이 긴죠 겐슈 750ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000019969/image/main/pm-Zaku-Impression-M-Junmai-Genshu-720ml-s.png "[4주년세일] [세금포함] 자쿠 임프레션 M 준마이 긴죠 겐슈 750ml")
![[세금포함] 스프링뱅크 15년 (2015년 릴리즈) 700ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000013742/image/main/1000013742_main_076.png "[세금포함] 스프링뱅크 15년 (2015년 릴리즈) 700ml")
![[세금포함] 코쿠류 준마이다이긴죠 야마다니시키 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000016390/image/main/pm-Kokuryu-Junmai-Daiginjo-Yamadanishiki-720ml-s.png "[세금포함] 코쿠류 준마이다이긴죠 야마다니시키 720ml")
![[세금포함] 나베시마 준마이다이긴죠 야마다니시키45 골드 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000015585/image/main/1000015585_main_082.png "[세금포함] 나베시마 준마이다이긴죠 야마다니시키45 골드 720ml")
![[세금포함] 야마니쿠모가 준마이다이긴죠 '긴노유메' 카라라카라라 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000017668/image/main/pm-Yamanikumoga-Junmai-Daiginjo-Ginnoyume-Kararakarara-720ml-s.png "[세금포함] 야마니쿠모가 준마이다이긴죠 '긴노유메' 카라라카라라 720ml")
![[세금포함] 야마니쿠모가 토쿠베츠준마이 자아구자아구 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000017666/image/main/pm-Yamanikumoga-Tokubetsu-Junmai-Jagu-Jagu-720ml-s.png "[세금포함] 야마니쿠모가 토쿠베츠준마이 자아구자아구 720ml")
![[세금포함] 자쿠 플린트 준마이긴죠 750ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000019000/image/main/pm-Zaku-FLINT-Junmai-Ginjo-750ml-s.png "[세금포함] 자쿠 플린트 준마이긴죠 750ml")
![[세금포함] 나베시마 준마이다이긴죠 아이야마 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000015586/image/main/1000015586_main_05.png "[세금포함] 나베시마 준마이다이긴죠 아이야마 720ml")
![[세금포함] 닷사이 준마이 다이긴죠 50 720ml (다시 부활한 닷사이 50)](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000018457/image/main/1000018457_main_063.png "[세금포함] 닷사이 준마이 다이긴죠 50 720ml (다시 부활한 닷사이 50)")
![[세금포함] 야마니쿠모가 준마이다이긴죠 '야마다니시키' 자아아자아아 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000017670/image/main/pm-Yamanikumoga-Junmai-Daiginjo-Yamadanishiki-ZaZaZaZa-720ml-s.png "[세금포함] 야마니쿠모가 준마이다이긴죠 '야마다니시키' 자아아자아아 720ml")
![[세금포함] 무라사키 모구라 렘브란사(자색 고구마 소주) 720ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000013624/image/main/1000013624_main_048.png "[세금포함] 무라사키 모구라 렘브란사(자색 고구마 소주) 720ml")
![[세금포함][11/4 순차출고] 산토리 로얄 양의 해 에디션 (케이스 포함) 600ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000020335/image/main/1000020335_main_022.png "[세금포함][11/4 순차출고] 산토리 로얄 양의 해 에디션 (케이스 포함) 600ml")
![[세금포함][11/4 순차출고] 산토리 올드 위스키 양의 해 한정판 700ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000020334/image/main/1000020334_main_039.png "[세금포함][11/4 순차출고] 산토리 올드 위스키 양의 해 한정판 700ml")
![[특가할인] 오린 스위프트 앱스트랙트 750ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000020392/image/main/pm-Orin-Swift-Abstract-750ml42-s.png "[특가할인] 오린 스위프트 앱스트랙트 750ml")
![[세금포함] 앙고스투라 아로마틱 비터스 200ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000015592/image/main/pm-Angostura-Aromatic-Bitters-200ml-s.png "[세금포함] 앙고스투라 아로마틱 비터스 200ml")
![[특별할인] 사쿠라 사라사라(벚꽃 생화가 들어간 벚꽃사케) 180ml](https://godomall.speedycdn.net/0aecb35d97566a7153dd46c4ee5a1641/goods/1000018196/image/main/1000018196_main_02.png "[특별할인] 사쿠라 사라사라(벚꽃 생화가 들어간 벚꽃사케) 180ml")
“구운 생선에서 따뜻한 전골까지, 저녁 식탁을 편안하게 잇는 쌀의 감칠맛입니다.”
오늘의 반찬에 곁들일 사케를 고르신다면 시치켄 준마이슈 후린비잔을 만나보세요. 입안에 퍼지는 쌀의 감칠맛은 넉넉하고, 마무리는 드라이하게 정리됩니다. 상쾌한 향과 산뜻한 인상이 어우러져 여러 접시를 나누는 식사에 자연스럽게 스며듭니다. 고등어구이의 고소함에도, 버섯을 듬뿍 넣은 국물에도 편안하게 곁들이실 수 있습니다.
히토고코치와 아사히노유메로 빚은 이 준마이는 쌀의 풍미를 중심에 둡니다. 한 모금을 머금으면 감칠맛이 입안을 채우고, 뒤에는 또렷한 드라이함이 남습니다. 쌀의 맛을 충분히 즐기면서 식사로 매끄럽게 돌아갈 수 있는 균형이 매력입니다. 화려한 안주를 새로 준비하기보다 평소 좋아하는 반찬에 곁들였을 때 더욱 실용적인 선택이 됩니다.
냉주부터 상온, 미지근하게 데운 누루칸까지 즐길 수 있는 폭도 넓습니다. 더운 날에는 차가운 잔으로 식사를 시작하고, 찬 바람이 부는 저녁에는 따뜻한 전골 옆에 데운 사케를 놓아보세요. 음식과 계절이 달라져도 익숙한 한 잔을 계속 즐기실 수 있습니다. 온도에 따라 쌀의 풍미가 다르게 다가오는 재미도 있어, 천천히 취향을 알아가시기 좋습니다.
생선구이 한 접시와 닭꼬치, 남은 채소로 끓인 전골만 있어도 충분합니다. 식탁 가운데 두고 각자 좋아하는 음식과 나누는 동안 쌀의 감칠맛이 저녁의 풍미를 풍성하게 이어줍니다. 반주로 즐길 드라이한 사케를 찾으시는 분, 냉주와 데운 술을 모두 좋아하시는 분께 추천드립니다. 특별한 날부터 평소의 저녁까지 활용하기 좋은 시치켄의 준마이입니다.
시치켄은 하쿠슈의 물과 지역 농업을 함께 바라보는 양조장입니다. 가이코마가타케와 물길을 공유하는 호쿠토 지역의 쌀을 중심으로 사용하며, 지역 농가와 함께 술에 알맞은 원료미를 가꾸고 있습니다. 물과 쌀을 따로 생각하지 않는 태도는 쌀의 감칠맛을 즐기는 후린비잔의 방향과도 잘 이어집니다. 양조장 안에서 솟는 물을 그대로 사용하는 일과, 같은 물길의 농가가 키운 쌀을 고르는 일이 하나의 술로 만납니다. 술을 통해 지역의 풍토를 전하겠다는 생각을 재료를 고르는 단계부터 실천합니다.
양조장의 뿌리는 1750년 다이가하라에서 시작되었습니다. 오랜 양조 경험을 이어가며 원료를 다루는 일에도 참여했고, 1999년에는 농업법인을 세워 지역 농가와 원료미 재배에 나섰습니다. 좋은 술의 출발점을 양조장 안에만 두지 않고, 쌀이 자라는 지역의 관계 속에서도 찾고 있습니다.
2000년 문을 연 직영 레스토랑 다이민에서는 지역 식재료를 활용한 제철 음식과 사케의 조합을 제안해 왔습니다. 후린비잔 역시 다양한 온도와 음식에 어울리는 준마이로, 술과 식사가 함께할 때의 즐거움을 전합니다. 풍미 좋은 요리 옆에 자연스럽게 놓일 사케를 만들고자 하는 시치켄의 생각을 만나실 수 있습니다.
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